Mách nước bạn cách làm bánh gói Quảng Ngãi thơm ngon

Biết được công thức làm bánh gói Quảng Ngãi bạn sẽ trổ tài chứ?

Đối với những người con Quảng Ngãi, không ai là không biết bánh gói. Để làm nên những chiếc bánh dẻo thơm, dậy mùi là cả một tình yêu thương xứ Quảng. Thưởng thức bánh gói một cách ngon miệng như vậy, nhưng bạn đã biết cách làm bánh gói Quảng Ngãi để chiêu đãi cả nhà mình chưa? Nếu chưa hãy cùng vào bếp với Top5 ngay và biến món bánh gói trở thành món ruột của mình các bạn nhé!

Bánh gói Quảng Ngãi – Dân dã từ cái tên

Dân dã từ tên gọi: Bánh gói Quảng Ngãi

Nhìn qua chiếc bánh gói, chắc hẳn nhiều người sẽ mường tượng được, sở dĩ vì sao mà nó có tên gọi như thế. Bởi vì bột bánh và nhân bánh được gói trọn trong chiếc lá chuối xanh mát mắt. Cách làm của bánh gói rất giống với bánh giò, chỉ khác hình dáng. Ở Quảng Ngãi không ai là không biết đến món bánh này. Nhân bánh có hai loại, một là nhân đậu xanh ngọt; hai là nhân mặn.

Ăn món này đặc biệt phải có nước mắm ăn kèm. Chén nước mắm làm chua ngọt, có độ cay vừa phải của ớt, chan lên chiếc bánh nóng hổi, thật sự là một trải nghiệm khó quên cho thực khách thưởng thức món này lần đầu tiên.

Bánh gói Quảng Ngãi nghe tên cũng đủ thấy cái mộc mạc, sự dân dã toát lên. Những nguyên liệu hết sức đời thường, dễ dàng có được nhưng khi kết hợp với nhau đã tạo nên một món bánh độc nhất vô nhị cho mảnh đất miền trung này. Đi đâu xa quê, cứ mỗi lần về lại Quảng Ngãi, các bạn trẻ nơi đây lại không thể nào bỏ qua món ăn này. Chính vì thế, cái nghề làm bánh gói Quảng Ngãi mới được lưu giữ, một phần vì sự yêu nghề, một phần vì muốn giữ trọn bản sắc của quê hương trong từng chiếc bánh.

Cách làm bánh gói Quảng Ngãi nhân đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon

Cách làm bánh gói Quảng Ngãi vô cùng đơn giản

Hiện nay, có rất ít hộ dân làm bánh gói. Món bánh thơm ngon này nếu như thất truyền sẽ khiến cho các tín đồ nghiện ăn uống sẽ “khóc ròng”. Vậy sao mình không học công thức cách làm bánh gói Quảng Ngãi để lăn vô bếp và mời cả gia đình thưởng thức tay nghề nhỉ? Top5 sẽ giúp bạn có được một bài viết đầy đủ các bước làm bánh gói nhé!

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu của món bánh gói cho 5 người ăn gồm có:

• Đậu xanh 100gr
• Bột gạo 200gr
• Bột năng 200gr
• Nước cốt dừa 900ml
• Bột năng 30gr
• Nước bột gạo 30ml
• Hành lá cắt nhỏ
• Đầu hành cắt nhỏ
• Mắm muối
• Mè rang

Bước 2: Chế biến món ăn

• Nấu và sên đậu xanh: Đậu xanh lột vỏ, ngâm qua đêm cho mềm và nở. Sau đó bắt lên bếp nấu cho đậu xanh chín mềm. Sau khi nấu xong đậu xanh, bạn bắt xoong lên chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, 1 muỗng canh đầu hành cắt nhỏ rồi xào thơm. Sau đó hạ lửa nhỏ, cho đậu xanh vào đảo đều cho đến khi khô ráo và quyện thành khối.
• Làm bột bánh: Cho hỗn hợp nước cốt dừa (600gr), bột gạo (200gr), đường (30gr), muối (½ muỗng cafe) khuấy đều. Sau đó cho thêm 30gr bột năng vào và tiếp tục khuấy đều để hỗn hợp đồng nhất với nhau. Cho hỗn hợp lên bếp ở mức lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi bột sệt lại, quyện thành khối.
• Gói và hấp bánh: Lá chuối cắt hình chữ nhật, cho 1 lượng bột vừa đủ lên chính giữa lá chuối. Sau đó, cho nhân đậu xanh đã sên lên trên lớp bột bánh. Gói bánh bằng cách gấp hai bên lá chuối vào trong trước, sau đó gấp hai phần đầu lá chuối xuống dưới. Sau đó đặt bánh vào nồi hấp.
• Nấu nước cốt dừa: cho hỗn hợp 300ml nước cốt dừa, 20gr đường, 30ml nước bột gạo vào chảo, khuấy đều. Sau đó bỏ một muỗng canh đầu hành, khuấy đều và tắt bếp.

Sau khi thực hiện các bước phía trên ta có một thành phẩm là chiếc bánh gói nóng hổi, ăn kèm với nước cốt dừa. Món bánh này có thể dùng để ăn sáng hoặc ăn nhẹ cũng đều ngon hết đấy!

Địa chỉ mua bánh gói uy tín tại Quảng Ngãi

Nơi bán bánh gói ngon nhất tại Quảng Ngãi là ở đâu?

Theo chân Top5 Quảng Ngãi để có thể tìm được những quán ăn với nhiều hương vị nhé. Nếu bạn là người con tại Quảng Ngãi, bạn có thể mua tại các phiên chợ sớm. Điển hình như chợ Đồng Cát tại Châu Me, Đức Phong. Giá ở đây cũng rất hợp lý chỉ 3.000đ/cái.

Nếu bạn đang ở tại Thành phố Hồ Chí Minh, bạn có thể đến Chợ Bà Hoa, Trần Mai Ninh, Phường 12, Quận Tân Bình, Hồ Chí Minh để thưởng thức hoặc mua mang về. Được chế biến theo cách làm bánh gói Quảng Ngãi, bạn có thể cảm nhận được hương vị thân quen của quê nhà sau nhiều năm xa cách.

Trở lên trên là những cách làm bánh gói Quảng Ngãi, hy vong với bài viết mà Top5 cung cấp, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon để trổ tài khéo tay. Hoặc có thể mua bánh gói tại các địa chỉ uy tín trong tỉnh và tại thành phố lớn.

Hy vọng những thông tin được Top 5 Quảng Ngãi tổng hợp và biên tập sẽ giúp ích được bạn trong quá trình tìm hiểu cách làm bánh gói Quảng Ngãi.

Nếu thích thì like, hay thì share bạn nhé!