5 điều cần biết để thưởng thức món bò hít Quảng Ngãi ngon bá cháy

Để lại đánh giá của bạn

Cập nhật ngày: 16/07/2021

quantrivien

13/07/2021

Bò hít là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ học sinh viên viên Quảng Ngãi. Món được làm từ nguyên liệu chính là đu đủ cùng các gia vị khác để hoà trộn mang đến mùi vị độc đáo, vui miệng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn thông tin về 5 điều cần biết để thưởng thức món bò hít Quảng Ngãi ngon bá cháy.

Giới thiệu về món bò hít Quảng Ngãi

Bò hít còn có tên gọi khác là: gỏi đu đủ, nộm đu đủ

Bò hít là món ăn quen thuộc của nhiều thế hệ học trò tại Quảng Ngãi, được làm từ những nguyên liệu đơn giản như:

đu đủ, cà rốt, khô bò, đậu phộng, rau răm và các loại gia vị như mắm, đường, tương ớt…

Ở nhiều nơi khác món ăn này có thể sẽ có nguyên liệu và cách làm tương tự nhưng được gọi bằng những tên như: gỏi đu đủ, nộm đu đủ chua ngọt,.. Tên gọi bò hít xuất phát từ đặc tính: vừa ăn vừa hít hà vì sau khi thành phẩm món ăn sẽ mang đến vị chua cay cực kỳ kích thích.

Cách làm món bò hít Quảng Ngãi

Bò hít có nguồn nguyên liệu đơn giản, dễ tìm

Không chỉ có nguồn nguyên liệu dễ tìm, việc làm món bò hít cũng được kỳ đơn giản. Bất kỳ ai cũng có thể làm được món ăn vui miệng này. Thông qua các bước sau:

Đu đủ nạo sợi và ngâm muối để thải bớt lượng chất độc ra ngoài. Nên ngâm trong nước đá để sợi đu đủ về sau được giòn.
Đậu phộng đem đi rang và giã dập. Không nên giã quá nhỏ sẽ làm mất vị thơm
Bò khô xé sợi nhỏ
Làm nước sốt: Tỏi ớt băm nát cho vào chảo dầu phi sau đó cho các loại gia vị cơ bản vào cùng bao gồm: nước mắm, nước tương, dầu hào, đường, tương ớt, chanh. Và nêm nếm theo khẩu vị người dùng sao cho có vị chua, ngọt, ăn với gỏi không bị mặn.
Đu đủ sau khi ngâm xong vớt lên, và vắt để sạch nước. Bỏ vào thau vào bắt đầu trộn cùng: bò khô, rau răm, đậu phộng, nước sốt. Trộn đều là có thể thưởng thức.

Lưu ý khi chế biến món bò hít

Cần chọn đu đủ xanh để giúp sợi được giòn

Để món ăn được chuẩn vị điểm mười, quá trình chuẩn bị nguyên liệu cũng như chế biến, bạn cần lưu ý những điều sau:

Đu đủ nên chọn loại đu đủ xanh để đảm bảo độ giòn, không quá non nhưng cũng không chọn đu đủ đã chuyển sang màu vàng sắp chín.
Rau răm và tương ớt là hai gia vị nhất định không thể thiếu, vì nếu thiếu hai nguyên liệu này sẽ mất đi mùi thơm và vị cay đặc trưng của món bò hít.
Có thể sử dụng thêm cà rốt để trộn cùng đu đủ, giúp món ăn thêm màu sắc và hấp dẫn.

Ăn bò hít ở đâu Quảng Ngãi

Ở Quảng Ngãi, các quán bán món bò hít có rải rác khắp nơi, nhưng nhiều hơn hết vẫn là gần các trường học, vì đây là một món ăn quốc dân chiếm được tình cảm lớn của các cô cậu học trò.

Ngày nay, món ăn còn được bán nhiều tại các hàng quán ăn vặt, với mức giá từ 10- 12k. Bạn có thể tìm đến những địa chỉ sau để thưởng thức món ăn:

Quán cô Liễu- 152 Phan Đình Phùng
Bò hít cô Năm- 11 Trần Quang Diệu
Quán ăn vặt- 58-60 CMT8

Cách thưởng thức bò hít ngon đúng điệu

Có thể ăn bò hít với bánh tráng chín để kích thích khẩu vị

Để thưởng thức trọn vị món ăn, bạn có thể ăn kèm bò hít cùng với bánh tráng chín. Món ăn sau khi làm cần được thưởng thức ngay, vì để lâu sẽ không còn được độ giòn.Những ai thích vị cay có cấp độ cao hơn, có thể bỏ thêm vụn bò khô, vì phần vụn này phần lớn là ớt khô cay nồng.

Bò hít là món ăn có sự hội ngộ của nhiều loại vị: chua, ngọt, cay,… do đó, bạn có thể kết hợp dùng các món nước ngọt hoặc nước ép uống lạnh để tăng thêm khoái khẩu cho vị giác.

Hy vọng những thông tin được Top 5 Quảng Ngãi tổng hợp và biên tập sẽ giúp ích được bạn trong quá trình tìm hiểu về món bò hít Quảng Ngãi.
Nếu thích thì like, hay thì share bạn nhé!

Xem thêm:

5 điều cần biết để thưởng thức món bò hít Quảng Ngãi ngon bá cháy

Top 5 món ngon Quảng Ngãi mà ăn một lần là nghiện một đời

Xem thêm những thông tin bổ ích tại top5 Quảng Ngãi

Giá:

MUA NGAY