Top 5 món ăn gây thương nhớ bạn nên thử khi đến Quảng Ngãi

Cùng tìm hiểu qua bài viết bên dưới để được bật mí top 5 món ăn gây thương nhớ, bạn nhất định phải thử. Từ đó giúp bạn có thêm kiến thức khi đến với vùng đất này. Xem ngay!!!

Ram thịt nướng

Tại Quảng Ngãi có nhiều quán ram thịt nướng nổi tiếng

Nếu bạn đang có một chiếc bụng đói sau giờ làm việc, hoặc sau một ngày dài hoạt động vui chơi, thì ram thịt nướng có khả năng lấp đầy dạ dày và kích thích khứu giác của bạn. Món ăn này được ưa chuộng với mọi đối tượng tại Quảng Ngãi. Vì sở hữu mùi thơm đặc trưng, với sự hòa quyện từ thịt nướng, chả lụi, ram tôm, và nước sốt đậm đà.

Để làm nên món ram thịt nướng chuẩn vị, khâu quan trọng nhất là khâu ướp và tay nghề chế biến nước sốt. Thịt heo, bò cuốn lá lốt và ram tôm sau khi đã tẩm ướp sẽ được nướng trên bếp than hồng.

Nước chấm được chế biến công phu, đặc trưng với hương đậm đà. Khi ăn mang lại cảm giác sệt sệt, mặn mặn, ngọt ngọt, kèm theo độ béo của đậu phộng bên trên, tạo nên hương vị.

Tại Quảng Ngãi, bạn có thể tìm kiếm các quán ram thịt nướng ở những địa chỉ như:

• Ram thịt nướng Hồng: đường Hai Bà Trưng, Tp Quảng Ngãi
• Ram thịt nướng Loan: đường Nguyễn Tự Tân, Tp Quảng Ngãi
• Ram thịt nướng 72: đường Nguyễn Nghiêm, Tp Quảng Ngãi
• Ram thịt nướng Quyên: đường Phan Đình Phùng, Tp Quảng Ngãi

Bánh đập

Bánh đập là món ăn dân dã và quen thuộc cho bữa sáng của người Quảng Ngãi

Nhiều người cho rằng, bánh đập là món ăn Quảng Ngãi có thể gây nghiện với cả người dân trong tỉnh và người dân thập phương. Món ăn bình dân, chế biến đơn giản, nhưng lại để lại trong lòng người thưởng thức nhiều ấn tượng.

Bánh đập ngon nhất khi ăn nóng, do đó, người thưởng thức sẽ đến tại nơi bán để ăn tại chỗ. Bánh có sự kết hợp giữa bánh tráng nướng với bánh ướt mới ra lò. Gạo để làm nên bột đổ bánh phải là loại gạo tẻ thơm, độ dai vừa phải để bánh có vị ngọt bùi, mặt bánh trắng tinh, láng.

Gọi là bánh đập, vì sau khi “đắp” bánh ướt lên trên bề mặt bánh tráng nướng, người ăn phải dùng tay đập đập cho bánh vỡ ra. Bánh có mùi thơm dễ chịu và vị giòn của bánh nướng, dẻo dẻo của bánh ướt, một chút the của hẹ. Khi ăn, bánh chấm cùng mắm nêm có gia vị ớt, gừng, tỏi, nên sẽ cảm nhận thêm độ cay mặn. Sự hoà quyện này sẽ khiến người thưởng thức nhớ mãi không nguôi.

Bánh xèo

Bánh xèo có thể đúc với nhiều loại nhân: vịt, tôm, thịt, nấm

Trước tiên, bánh xèo Quảng Ngãi sẽ hoàn toàn không giống với món bánh xèo miền Tây được đúc trong chảo lớn. Bánh xèo Quảng Ngãi có kích thước nhỏ hơn, mỏng hơn, ít nguyên liệu hơn. Gạo để làm bột bánh xèo thường là gạo lúa cũ.

Sau khi ngâm, gạo được đem xay thành bột và pha với nước có hành lá theo tỉ lệ lỏng để bánh có độ mỏng. Bên cạnh bột gạo là nguyên liệu chính, bánh xèo sẽ được đúc cùng tôm hoặc thịt heo hoặc thịt vịt, hoặc nấm kèm với giá đỗ. Bánh được đúc trên bếp than củi sẽ thơm, ngon hơn khi đúc trên bếp gas hay bếp dầu.

Trước đây, bánh xèo được đúc vào các dịp cúng giỗ, các ngày rằm, mùng 5/5. Ngày nay, bánh xèo trở thành món điểm tâm sáng, món ăn xế chiều của nhiều người.

Bánh xèo được bán rộng khắp trên địa bàn Quảng Ngãi, nhưng để ăn ngon, bạn có thể tìm đến những địa điểm sau:

• Dốc bánh xèo ngay chân cầu Bà Tá, xã Tịnh Hà, huyện Sơn Tịnh
• Bánh xèo chợ Chùa
• Bánh xèo Tịnh Khê

Đậu hũ

Đậu hũ là món ăn tốt cho sức khỏe

Món đậu hũ quảng Ngãi sẽ có tên gọi khác là tàu hủ (đối với cách gọi người miền Nam) và tào phớ (đối với cách gọi của người miền Bắc). Đậu hũ nước đường không đơn thuần là món ăn vặt bình dân, mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng.

Được chế biến từ hai nguyên liệu chính là đậu nành và đường. Bên cạnh đó, để món ăn có sự khác biệt, và độ thơm ngon ấn tượng, quá trình nấu không thể thiếu những nguyên liệu phụ như: lá dứa, gừng.

Đến với Quảng Ngãi, bạn có thể ăn đậu hũ tại các gánh hàng trong chợ, hoặc đậu hũ sẽ được các cô gánh đi bán dạo, đến từng con hẻm, ngôi nhà. Ăn đậu hũ có thể ăn nóng để cảm nhận được hết thảy sự thanh ngọt của nước đường, và mùi thơm ấm của gừng. Hoặc có thể ăn vào mùa hè để thưởng thức trọn vẹn hương thơm của đậu nành làm đắm say bao người.

Mì quảng

Mì Quảng Sông Vệ- hương vị khó quên với du khách gần xa

Mì Quảng có nguồn gốc từ Quảng Nam, nhưng khi vào Quảng Ngãi, món ăn cũng trở nên phổ biến và trở thành món đặc sản khi thực khách tìm về mảnh đất Quảng Ngãi.

Về Quảng Ngãi, để ăn được món mì Quảng đúng chuẩn, thực khách nên tìm đến khu vực sông Vệ. Mì Quảng tại khu vực này là món ăn đã xuất hiện từ thế kỷ XIX, và để lại nhiều dấu ấn trong lòng thực khách.

Nguyên liệu chủ yếu mì Quảng Sông Vệ là bột gạo, nhưng phải là loại gạo ngon, được ngâm, rồi xay thành bột gạo để tráng bánh. Người thợ tráng bánh phải khéo léo để tán bột cho mỏng và đều, rồi tiếp tục thoa lên bánh một lớp dầu mỏng từ hành phi. Sau đó dùng dao xắt mỏng tạo thành sợi đều nhau.

Để món ăn trọn vị, khi ăn, sẽ kết hợp cùng các loại rau, và rắc đậu phộng lên trên. Đặc biệt, bí quyết nấu nước lèo sẽ đóng vai trò quan trọng, để làm nên sự hấp dẫn giữ chân người thưởng thức.

Hy vọng những thông tin được Top 5 Quảng Ngãi tổng hợp và biên tập sẽ giúp ích được bạn trong quá trình tìm hiểu đặc sản Quảng Ngãi.

Nếu thích thì like, hay thì share bạn nhé!

Xem thêm:

• Hé lộ 5 quán ăn vặt vạn người mê tại Quảng Ngãi
• Top 5 quán ăn bán món Quảng Ngãi được ưa chuộng nhất tại Sài Gòn
• Tìm hiểu thêm tại Fanpage Top5quangngai