Top 5 chia sẻ chi tiết về cách làm bò hít Quảng Ngãi

4.5/5 - (2 bình chọn)

Cập nhật ngày: 05/06/2022

quantrivien

23/07/2021

Cách làm món bò hít Quảng Ngãi đơn giản từ những nguyên liệu dễ tìm. Bò hít Quảng Ngãi có thể làm món ăn vặt, bổ sung vào bữa ăn thêm phong phú và giúp giải ngấy.

Chuẩn bị nguyên liệu

nguyên liệu để làm món bò hít Quảng Ngãi

Nguyên liệu để làm món bò hít Quảng Ngãi

Một món ăn vặt đặc trưng của người dân Quảng Ngãi, đặc biệt thích hợp thưởng thức vào những ngày trời mưa, se se lạnh. Vậy cách làm bò hít Quảng ngãi như thế nào? Thì việc đầu tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

1 quả đu đủ xanh
Rau răm, hành lá
1 củ cà rốt
Khô bò sợi
Nước mắm, đường, chanh, hành, tỏi, tương ớt
Đậu phộng đã rang chín
Bánh tráng nướng

Sơ chế nguyên liệu

Đu đủ chọn quả xanh, không non mà cũng không chín để có độ gòn

Đu đủ chọn quả xanh, không non mà cũng không chín để có độ gòn

Sau khi đã chuẩn bị xong phần nguyên liệu để chế biến, tiếp đến là khâu sơ chế cũng không kém phần quan trọng.

Đu đủ gọt bỏ vỏ và hạt rồi đem bào thành sợi
Cà rốt cũng gọt bỏ vỏ rồi bào thành sợi
Cho cà rốt và đu đủ đã bào ngâm vào nước muối pha loãng khoản 15 phút, sau đó vớt ra để ráo
Rau răm, hành lá lặt sạch, rửa sạch rồi để ráo
Lạc đem rang cho chín, bỏ lớp vỏ ngoài, giã nhỏ

Pha nước mắm chua ngọt

Pha nước mắm chua ngọt chọn loại mắm ngon món bò hít hấp dẫn hơn

Pha nước mắm chua ngọt chọn loại mắm ngon món bò hít hấp dẫn hơn

Để cho ra những chén nước mắm chua ngọt ngon thì phải chọn loại nước mắm ngon loại 1. Và pha theo tỷ lệ:

1 muỗng canh nước mắm ngon
1 muỗng canh đường
1/2 muỗng canh nước cốt chanh
4 muỗng canh nước lọc

Về cách pha, đầu tiên bạn cho nước mắm, ớt, tỏi, chanh, nước lọc, đường vào một chén lớn. Sau đó, lấy một chiếc muỗng khuấy đều tay để cho các thành phần hòa tan vào nhau rồi mới đổ nước mắm ngon vào.
Nếu số lượng rau bào nhiều thì bạn pha mắm theo tỷ lệ đã hướng dẫn rồi nhân lên.

Cách trộn món bò hít Quảng Ngãi

Cách trộn bò hít theo chuẩn vị người dân Quảng Ngãi

Cách trộn bò hít theo chuẩn vị người dân Quảng Ngãi

Cách để làm ra món bò hít Quảng Ngãi thơm ngon, đúng vị thì không thể nào bỏ qua các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị một cái thau lớn rồi cho đu đủ bào, cà rốt bào vào.
Bước 2: Rau răm và hành lá cắt nhỏ, trộn chung sau đó đổ nước mắm chua ngọt rồi trộn đều lên.
Bước 3: Món bò hít Quảng ngãi thường thì phải ăn liền sau khi trộn để rau không bị xẹp và đảm bảo độ giòn. Khi nào ăn, bạn bày ra dĩa, sau đó thêm khô bò sợi, lạc rang lên trên.

Cách thưởng thức món bò hít Quảng Ngãi

Thưởng thức món bò hít cay cay cùng miếng bánh tráng giòn giòn mới hấp dẫn làm sao

Khi thưởng thức món bò hít Quảng Ngãi bạn phải cho thêm ít tương ớt hoặc mắm ruốc, sau đó trộn đều lên cho ngấm gia vị và ăn với bánh tráng nướng.

Ăn món bò hít Quảng Ngãi bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của rau răm lẫn vào mùi thơm nước mắm, độ giòn dai của đu đủ và cà rốt, vị ngọt của khô bò và đặc biệt là vị cay xè của ớt sẽ làm bạn phải vừa ăn vừa hít hà, nhưng không thể nào bỏ qua món ăn siêu ngon và hấp dẫn này.

Ở Quảng Ngãi có rất nhiều nơi bán món bò hít này, tuy nhiên, vì món này đa số dành cho tuổi teen, tuổi học trò nên người ta thường bán ở gần các trường học. Giá cả thì khoảng 15.000-20.000 đồng, bạn đã có 1 dĩa để thưởng thức.

Hy vọng những thông tin được Top 5 Quảng Ngãi chia sẻ sẽ giúp cho bạn làm được một món ăn vặt mê ly này.

Nếu thích thì like, hay thì share bạn nhé!