Hành tím Lý Sơn- Đặc sản mang hương vị riêng ở đảo lý Sơn.

Hành tím Lý Sơn được nhiều người du khách biết đến bởi hương vị đặc trưng khác biệt so với các loại hàng tím nơi khác. Với hương thơm đậm đà đặc trưng cùng độ giòn khi ăn đã tạo nên một nét riêng mà chỉ có ở món hành tím của huyện đảo Lý Sơn.

Chính vì thế mà hành tím Lý Sơn được khá nhiều người tiêu dùng ưa chuộng. Hãy cùng Top 5 Quảng Ngãi tìm hiểu về món hành tím qua bài viết dưới sau đây.

1. Giới thiệu về hành tím Lý Sơn

Lý Sơn không những nổi tiếng bởi những cảnh đẹp biển mà con thu hút khách du lịch bởi những cánh đồng trồng hành tỏi bạt ngàn. Đặc biệt, hành tím Lý Sơn mang một hương vị riêng cùng với màu tím đặc trưng chỉ có huyện đảo Lý Sơn.

1.1 Hành tím Lý Sơn trồng ở đâu?

Hành tím Lý Sơn được trồng ở huyện đảo Lý Sơn – một huyện đảo xinh đẹp nằm ở phía Đông Bắc tỉnh Quảng Ngãi, cách đất liền 15 hải lý (Khoảng 27km). Theo ước tính, tổng diện tích trồng hành tím trên đảo khoảng 200ha.

Hành tím Lý Sơn được trồng ở huyện đảo Lý Sơn

Hành tím Lý Sơn được trồng ở huyện đảo Lý Sơn

Nghề trồng hành Lý Sơn là một nghề truyền thống, được truyền qua bao thế hệ người nông dân trên đảo. Nếu đến huyện đảo Lý Sơn vào những tháng mùa hè, bạn có thể dễ dàng bắt gặp cánh đồng hành tím xanh mướt trải dài trên những bãi cát trắng. Đây cùng với cánh đồng tỏi Lý Sơn là một trong những hình ảnh đặc trưng của mảnh đất cát này.

1.2 Mùa vụ của hành tím Lý Sơn

Mỗi năm sẽ có từ 3 đến 4 vụ hành tùy thuộc vào thời tiết. Hành tím sẽ được thu hoạch từ 40-50 ngày, sau khi những lá hành đổi màu vàng, người nông dân sẽ bắt đầu thu hoạch vụ mùa. Những bụi hành sau khi thu hoạch sẽ được làm sạch cát rồi đem đi phơi khô và cuối cùng bó thành các bó nhỏ để mang bán cho thương lái.

Được người dân lý giải đặc trưng của hương vị là vì hành được trồng trên đất núi lửa kết hợp với cát biển san hô. Chính vì thế khâu làm đất rất quan trọng nó ảnh hưởng đến năng xuất của cả vụ và tốn nhiều thời gian, công sức của người nông dân.

Những cánh đồng hành tỏi bạt ngàn mà du khách có thể dễ dàng bắt gặp

Những cánh đồng hành tỏi bạt ngàn mà du khách có thể dễ dàng bắt gặp

Xem thêm: Tìm hiểu về tỏi Lý Sơn Quảng Ngãi – Thương hiệu tỏi nổi tiếng khắp Việt Nam

2. Hành khô Lý Sơn mang hương vị đặc trưng

Nếu bạn là người am hiểu về nấu ăn thì sẽ dễ dàng nhận thấy sự khác biệt khá lớn giữa hành tím Lý Sơn và các loại hành tím Việt Nam nơi khác.

Một đặc trưng dễ dàng nhận biết hành khô Lý Sơn đó chính là kích thước. Với kích thước khá bé nhưng chắc cùng với màu tím đặc trưng giúp người mua dễ dàng nhận biết. Loại hành này không quá hăng như các củ hành tím khác và có thể dùng ăn sống được. Người tiêu dùng có thể quan sát để nhận biết qua hình dáng thon dài so với các loại thông thường khác.

Món hành tím thường dùng để ướp các loại thức ăn cũng như có thể phi thơm để có thể tạo thêm sự hấp dẫn cho chính món ăn. Chính hương vị thơm sẽ làm cho món ăn trở nên ngon hơn rất nhiều. Bên cạnh đó, người mua có thể chế biến thành món hành muối Lý Sơn, một món ăn khá ngon có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị riêng của hành Lý Sơn.

Những loại hàng tím khác, đặc biệt là hành Trung Quốc sẽ có kích thước lớn và không có mùi thơm đặc trưng. Đồng thời vỏ bên ngoài cũng sẽ nhạt và khi nấu ăn sẽ không có vị thơm riêng của hành tím Lý Sơn.

Người nông dân thu hoạch vụ mùa hành tím tại Lý Sơn

Người nông dân thu hoạch vụ mùa hành tím tại Lý Sơn

3. Cách phân biệt hành tím Lý Sơn với các loại hành tím khác

Thổ nhưỡng tại Lý Sơn mang nét đặc trưng riêng biệt, được hình thành do hoạt động của núi lửa và sự bồi đắp của cát, đá san hô biển tạo nên. Cùng với tác động của khí hậu nhiệt đới gió mùa và kinh nghiệm canh tác lâu năm của người nông dân, thế nên hành tím Lý Sơn mang một hương vị đặc trưng riêng mà không hành tím nơi nào có được.

Hành khô Lý Sơn có kích thước bé nhưng thịt chắc, màu tím nhẹ đặc trưng và mùi thơm rất đặc biệt. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được độ giòn, vị thơm ngọt, không hăng, không cay như hành tím ở những vùng miền khác. Điều này đã làm cho hành Lý Sơn trở thành một trong những đặc sản Quảng Ngãi thơm ngon, nức tiếng mà bất cứ du khách nào đến đây cũng muốn thử qua hay mua về làm quà.

Hành khô Lý Sơn thường nhỏ và có mùi thơm hơn với tỏi nơi khác do đặc thù về thổ nhưỡng

Hành khô Lý Sơn thường nhỏ và có mùi thơm hơn với tỏi nơi khác do đặc thù về thổ nhưỡng

Xem thêm: Top 5 điều cần biết khi chọn mua hành tím Lý Sơn

4. Tác dụng của hành tím Lý Sơn Tại Quảng Ngãi

Không chỉ tạo ra những món ăn ngon mà hành tím Lý Sơn có thể giúp hỗ trợ sức đề kháng cho người dùng. Hành tím có chứa cholesterol rất tốt cho sức khỏe. Những tác dụng của hành tím Lý Sơn có thể bạn chưa biết như:

Kháng viêm và chống nhiễm trùng: Các chất quercetin và allicin trong hành tím có tác dụng kháng viêm, chống nhiễm trùng rất tốt.
Tăng cường hệ miễn dịch: Hành tím Lý Sơn chứa chất Flavonoids. Đây là một hoạt chất chống oxy hóa tốt, có tác dụng phòng ngừa và ngăn chặn sự hình thành của các khối u, đồng thời làm tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
Cải thiện sức khỏe tim mạch: Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, ăn hành tím giúp làm giảm hàm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ cứng động mạch và làm giảm nguy cơ đau tim.
Hỗ trợ điều trị các vấn đề về hô hấp: Ăn hành tím giúp giảm ho, cảm lạnh, cúm, hắt hơi, chảy nước mũi, đặc biệt rất tốt cho những người bị bệnh lao.
Ổn định huyết áp: Hành tím có lượng calo thấp, ít natri và không chứa chất béo. Ăn hành sẽ giúp ổn định huyết áp hiệu quả.
Ngăn ngừa ung thư: Trong hành Lý Sơn chứa hàm lượng cao các chất như disulphide, trisulphide, copaene, quercetin… có tác dụng ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Tốt cho gan: Lưu huỳnh và phenoplast trong hành khô Lý Sơn có tác dụng tích cực trong việc thanh lọc, giải độc gan, giúp hỗ trợ chức năng và phòng chống ung thu gan.
Ngừa thiếu máu: Củ hành tím Lý Sơn có chứa hàm lượng sắt lớn, giúp ngăn ngừa thiếu máu.
Tốt cho bệnh nhân tiểu đường: Hoạt chất chromium của hành tím Quảng Ngãi hỗ trợ điều tiết lượng đường glucose hấp thụ vào cơ thể.

Một số công dụng tuyệt vời của hành tím Lý Sơn Quảng Ngãi

Một số công dụng tuyệt vời của hành tím Lý Sơn Quảng Ngãi

5. Cách chế biến, bảo quản hành tím Lý Sơn

5.1 Cách chế biến hành tím Lý Sơn

Hành tím Lý Sơn là một loại gia vị không thể thiếu trong các món ăn ngon, được dùng để tẩm ướp thịt, cá, trứng, hải sản. Một cách chế biến phổ biến là phi vàng với dầu, tạo ra hương thơm ngào ngạt. Đây là hương vị không thể thiếu cho các món ăn chiên, xào, salad mang đậm chất Việt Nam.

Ngoài ra, hành khô Lý Sơn Quảng Ngãi còn được sử dụng làm các món sau:

Hành Lý Sơn muối chua ngọt: Đây là món ăn dân giã, quen thuộc không thể thiếu trong căn bếp của mỗi người dân vùng huyện đảo Lý Sơn, dùng ăn kèm với thịt nướng, thịt luộc, bún… Đối với cách muối hành tím Lý Sơn chua ngọt thơm ngon, đúng vị thì công đoạn lựa chọn hành tím rất quan trọng. Để muối hành Lý Sơn bạn sẽ cần lựa chọn những củ hành tím to đều, săn chắc, không bị khô xốp, thân hình củ hành thuôn dài, khi bóc lớp vỏ ngoài sẽ lộ ra phần thịt màu tím tươi và mang hương thơm đặc trưng.

Những món ăn từ hành tím Lý Sơn mà bạn không thể bỏ qua

Những món ăn từ hành tím Lý Sơn mà bạn không thể bỏ qua

Cách ngâm hành tím lý sơn với mật ong: Hành tím kết hợp với mật ong có tác dụng kháng viêm, chống nhiễm trùng, long đờm, sạch phổi, thông cổ họng, trị ho, tăng cường sức đề kháng. Đây là một bài thuốc Đông Y rất tốt cho cơ thể.
Hành tím Lý Sơn xào: món ăn đơn giản với nguyên liệu chính là hành tím, xào với dầu ăn và nêm nếm các loại gia vị khác như muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt. Mặc dù không cầu kỳ, nhưng món ăn này sẽ làm thực khách xuýt xoa bởi hương thơm đặc trưng, vị ngọt tự nhiên của hành tím Lý Sơn, cùng với tiếng giòn giòn khi thưởng thức. Món hành tím Lý Sơn xào thường được người nông dân ăn kèm với cơm nóng. Đây là món ăn mà những người yêu thích hành tím nên thử nấu và thưởng thức.

5.2 Bảo quản hành tím Lý Sơn

Hành tím Lý Sơn sau khi thu hoạch sẽ được làm sạch đất cát, phơi khô, sàng lọc để lựa chọn ra những củ hành Lý Sơn chất lượng nhất mang đi đóng gói, bảo quản.

Để giữ được hương vị tươi ngon của hành khô Lý Sơn, người dân sẽ lựa chọn những khu vực sạch sẽ, thoáng mát, khô ráo, không ẩm mốc để bảo quản hành khô. Củ hành tím có mùi đặc trưng khá mạnh nên sẽ được bảo quản riêng với các loại thực phẩm khác. Nếu bảo quản cẩn thận, hành tím Lý Sơn Quảng Ngãi có thể giữ được độ tươi ngon trong suốt cả năm.

Bạn có thể bảo quản trực tiếp trong túi lưới như thế này khi mua về

Bạn có thể bảo quản trực tiếp trong túi lưới như thế này khi mua về

6. Giá hành tím Lý Sơn bao nhiêu?

Hiện nay, có rất nhiều nơi bán hành tím Lý Sơn với cam kết về nguồn gốc và chất lượng đảm bảo 100%. Bạn có thể mua hành tím Lý Sơn trực tiếp tại các cửa hàng bán hành tỏi trên toàn quốc, hay mua thông qua các trang web bán hàng online. Giá hành tím Lý Sơn khá đa dạng, tùy thuộc vào mùa vụ, thời tiết, biến động của thị trường, số lượng, nhu cầu mua hàng… hiện nay, giá hành lý sơn sẽ dao động từ 65.000 đồng – 120.000 đồng cho mỗi ký.

7. Những địa điểm mua hành tím Lý Sơn Tại Quảng Ngãi

Người tiêu dùng có thể mua trực tiếp hành tím Lý Sơn tại huyện đảo Lý Sơn. Một chuyến vừa du lịch Lý Sơn vừa có thể mua các đặc sản nơi đây về làm quà. Bên cạnh đó, có thể mua hành tỏi Lý sơn tại Thành Phố Quảng Ngãi như:

Bạn có thể mua hành tỏi Lý Sơn - đặc sản Quảng Ngãi khi du lịch tại Lý Sơn

Bạn có thể mua hành tỏi Lý Sơn – đặc sản Quảng Ngãi khi du lịch tại Lý Sơn

7.1 Chợ Quảng Ngãi:

Địa điểm du khách có thể lựa chọn bất kỳ món đặc sản tại Quảng Ngãi. Trong đó hành tím là loại không thế thiếu để có thể mua về.

Địa chỉ: 219 Nguyễn Bá Loan, Nguyễn Nghiêm, Tp Quảng Ngãi, Quảng Ngãi

7.2 Đặc sản Lý Sơn – Kim Quy:

Là một địa chỉ khá nổi tiếng được nhiều người tiêu dùng tin tưởng. Tại đây, có thể tìm kiếm các món đặc trưng như: hành, tỏi, cá bớp Lý Sơn,…và nổi tiếng nhất là chả cá.

Địa chỉ: Hẻm 135 Trương Quang Trọng, Tp Quảng Ngãi, Quảng Ngãi

7.3 Đặc sản Lý Sơn Dori:

Cửa hàng chuyên bán sỉ và lẻ các mặt hàng đặc sản Quảng Ngãi. Giá cả ở đây được niêm yết với giá cả phải chăng đồng thời sẽ được sự tư vấn nhiệt tình của nhân viên.