Don Quảng Ngãi – Chuyên mục 5 điều thú vị về Don có thể bạn chưa biết

Don, đặc sản Quảng Ngãi quá đỗi nổi tiếng đối với người dân xứ Quảng lẫn thực khách muôn phương. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết được tất tần tật ngọn nguồn của nó. Tại chuyên mục này, Top 5 Quảng Ngãi sẽ giới thiệu đến bạn 5 điều thú vị có thể bạn chưa biết về món ăn tuyệt vời này. Đọc ngay bài viết để có nhiều thông tin hữu ích hơn về Don Quảng Ngãi nhé!

Giới thiệu về Don Quảng Ngãi

Những chú Don trước khi được chế biến

Don một món ăn đặc trưng gắn liền với cuộc sống của người dân Quảng Ngãi. Don có hình quả trám mảnh mai, dài khoảng 1cm, vỏ ngoài có màu đen vàng và chỉ to bằng móng tay út của người trưởng thành.

Don thường đùn sâu dưới lớp cát, chính vì thế để khai thác được những chú Don về để chế biến. Người dân Quảng Ngãi phải canh mùa nước cạn để chúng nổi lên dùng cây xúc chuyên dụng để cào Don.

Tuy là đặc sản của Quảng Ngãi và được bày bán ở rất nhiều nơi. Nhưng thực ra, Don Quảng Ngãi chỉ có ở 2 vùng sông chính đó là Sông Vệ và Sông Trà. Nên nếu không phân biệt được có thể bạn sẽ rất dễ nhầm giữa hến và don.

Và để thưởng thức đúng hương vị của don, bạn nên tranh thủ hưởng thức vào khoảng tháng 4 đến tháng 7 dương lịch hàng năm. Bởi đây là thời điểm mà thu hoạch được nhiều don nhất.

Cách chế biến Don Quảng Ngãi

 Phần ruột don sau khi đã được làm sạch và sơ chế

Để chế biến ra món don thơm lừng, nức mũi chìu lòng vị giác của tất cả mọi người. Hãy theo chân Top 5 Quảng Ngãi tìm hiểu qua các công đoạn sau đây.

• Bước 1: Don sau khi được mua về tiến hành ngâm, rửa sạch. Sau đó cho don cùng nước vào nồi nấu cho đến khi sôi khoảng 5 phút, bắt đầu khuấy mạnh tay cho don há miệng ra là được.
• Bước 2: Tiếp đó tiến hành tách nước riêng ra và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Bước 3: Phần con don đem đãi với nước để lấy ruột, sau đó chuẩn bị ít tỏi băm nhuyễn cùng 1 củ hành tây cắt sợi để xào chung với ruột don. Để giúp phần ruột don thêm đậm đà hơn.

Xem thêm: Bỏ túi 5 chi tiết quan trọng khi nấu don Quảng Ngãi 

Cách thưởng thức don Quảng Ngãi chuẩn vị

Thưởng thức don theo đúng cách của người dân Quảng Ngãi

Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà don Quảng Ngãi có những cách thưởng thức khác nhau. Tuy nhiên để thưởng thức đúng hương vị và giúp món ăn ngon nhất bạn có thể áp dụng theo cách mà Top 5 Quảng Ngãi hướng dẫn ngay sau đây.

• Bước 1: Chuẩn bị một 2 cái bánh tráng, 1 chín và 1 sống (ai ăn nhiều hơn thì chuẩn bị thêm nhé).
• Bước 2: bẻ phần bánh sống thành nhiều miếng nhỏ cho vào tô, cho ít hành tây cắt sợi vào để tăng độ thơm. Tiếp đến cho phần ruột don đã xào sẵn vào kèm ít hành lá tươi.
• Bước 3: Đổ phần nước don đã nấu sôi, cho bánh tráng chín kèm ít nước cốt chanh vào và đợi thưởng thức thôi nào.

Một số địa điểm thưởng thức don Quảng Ngãi

Những tô don nóng hổi mới ra lò đang đợi bạn thưởng thức

Có rất nhiều địa điểm bán món Don, tuy nhiên để thưởng thức món don ngon nhất tại Quảng Ngãi. Bạn có thể tham khảo một số địa điểm mà Top 5 Quảng Ngãi  gợi ý sau đây.

Don Cổ Luỹ

• Địa chỉ: 119 Chu Văn An, Tp. Quảng Ngãi.
• Giờ mở cửa: 14h00 – 23h30
• Giá: 6k – 18k

Don Sông Trà

• Địa chỉ: 20 Trà Bồng Khởi Nghĩa, P nGuyễn Khiêm, Tp. Quảng Ngãi.
• Giờ mở cửa: 10h00 – 21h00
• Giá: 15k – 30k

Don Cô Bốn

• Địa chỉ: 157 Phạm Văn Đồng, P. Nghĩa Chánh, Tp. Quảng Ngãi.
• Giờ mở cửa: 6h30 – 21h00
• Giá: 10k -25k

Một số món ăn khác liên quan đến Don Quảng Ngãi

Cháo Don – Một món ăn đơn giản nhưng vô cùng bổ dưỡng

Ngoài món don truyền thống ra, bạn có thể thưởng thức rất nhiều cách ăn khác được chế biến từ don như:

• Cháo don: một món ăn để thay đổi khẩu vị của người dân Quảng Ngãi khi thưởng thức món don truyền thống quá nhiều. Cách chế biến khá đơn giản mà lại rất ngon, nên được rất nhiều hộ gia đình áp dụng.
• Canh don: vì phần nước don khá ngọt và ngon, nên nhiều gia đình đã dùng phần nước don để nấu canh cùng với rau muống, bầu, bí…
• Don xào: Thay vì ăn chung với nước don, nhiều người đã xào chung phần ruột cùng với hành tây để xúc cùng bánh tráng. Cách ăn này bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của phần ruột don và vị giòn thơm của những chiếc bánh tráng.

Hy vọng những thông tin được Top 5 Quảng Ngãi tổng hợp và biên tập sẽ giúp ích được bạn trong quá trình tìm hiểu Don Quảng Ngãi.

Nếu thích thì like, hay thì share bạn nhé!

Xem thêm:

• Top 5 Quảng Ngãi cổng thông tin hữu ích, nhanh chóng và chính xác nhất
• Tổng hợp tất tần tật thông tin về đặc sản Quảng Ngãi
• Dịch vụ review tại Top5 Quảng Ngãi – Vũ khí marketing “lợi hại” nhất hiện nay