Tỏi cô đơn Lý Sơn có gì đặc biệt trên đất đảo?

Đến với Lý Sơn, bên cạnh việc chiêm nghiệm những cảnh đẹp thiên nhiên, bạn sẽ có dịp mãn nhãn trước những cánh đồng tỏi bạc ngàn. Được mệnh danh là vương quốc tỏi của Việt Nam, tại Lý Sơn, tỏi giữ vai trò cây trồng đặc trưng, chủ lực. Tỏi Lý Sơn là thương hiệu nổi tiếng với mùi thơm, vị cay đặc trưng không lẫn lộn được với tỏi ở những nơi khác. Trong số các loại tỏi trên vùng đất đảo, tỏi cô đơn có giá đắt đỏ, nhưng sở hữu nguồn dinh dưỡng dồi dào nên ngày càng được du hành trên khắp mọi miền đất nước.
Trong bài viết này, hãy cùng top 5 Quảng Ngãi tìm hiểu kỹ hơn về loại tỏi cô đơn Lý Sơn. Từ đó bạn sẽ có thêm kiến thức nhận biết đúng về loại tỏi này.

Đặc điểm tỏi cô đơn Lý Sơn

Tên gọi tỏi cô đơn xuất phát từ đặc điểm về hình dạng của củ tỏi chỉ có duy nhất một tép. Do đó còn có những biệt danh khác như: tỏi mồ côi, tỏi một tép. Đây là đặc sản nổi tiếng của huyện đảo Lý Sơn.

Để phân biệt với các loại tỏi được trên tại các vùng miền khác, tỏi cô đơn Lý Sơn sẽ có đặc điểm nhận dạng riêng biệt về hình dáng, màu sắc và mùi vị, cụ thể như: vỏ màu trắng, kích thước củ nhỏ hơn ngón tay út, hình bầu dục, có vị cay, thơm nhưng không nồng, vị ngọt đầu lưỡi. Nếu bạn từng bắt gặp những củ tỏi màu tía, dạng tròn, cũng nhỏ bằng ngón út thì đó là tỏi được trồng ở Hải Dương hoặc những nơi khác chứ không phải tỏi một tép xuất xứ Lý Sơn.

Tỏi cô đơn là tỏi chỉ có duy nhất một tép

Vì sao tỏi cô đơn Lý Sơn có giá đắt đỏ?

Chắc hẳn nhiều du khách thập phương đã từng đặt ra thắc mắc: Tỏi cô đơn Lý Sơn có gì đặc biệt mà lại có giá “chát” như vậy? Có những thời điểm, loại tỏi này được bán với mức 1,2 triệu đồng/ ký. Trong khi các loại tỏi thường ở những nơi khác chỉ tầm 50-70k/ kg.

Lý giải cho việc này, đó là: tỏi cô đơn được trồng trên vùng đất Lý Sơn chứa lượng tinh dầu cao, được xem là dược liệu quý có lợi cho sức khỏe, có thể chữa nhiều bệnh như: cảm cúm, dạ dày, tim mạch, bổ thận… Ngoài ra, vào những thời điểm cuối vụ mùa, loại tỏi này lại càng khan hiếm, trong khi nhu cầu mua tỏi làm quà của khách du lịch cao.

Đặc biệt, theo đặc điểm thổ nhưỡng, trung bình mỗi sào 500m2 cho thu hoạch khoảng 600kg thì chỉ khoảng 2kg, nhiều nhất cũng chỉ 5kg tỏi một tép. Bình quân mỗi mùa tỏi ở đảo Lý Sơn, người dân thu hoạch nhiều nhất cũng chỉ khoảng 500 đến 600 kg tỏi loại này. Do vậy, số lượng bán ra rất hạn chế.

Tỏi cô đơn luôn có mức giá đắt đỏ vì hàm lượng dinh dưỡng cao và số lượng khan hiếm

Thời điểm trồng và thu hoạch tỏi Lý Sơn

Tỏi cô đơn nói riêng và tỏi Lý Sơn nói chung thường bắt đầu từ tháng 9 năm trước, kéo dài khoảng 5-6 tháng chăm sóc, và thu hoạch từ tháng 2-3 năm sau. Vụ mùa thu hoạch tỏi sẽ là vụ đông- xuân. Do đó du khách du lịch đảo Lý Sơn sau tết Nguyên Đán sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh người nông dân tất bật thu hoạch tỏi trên khắp đồng. Thời điểm này bạn cũng có thể tìm và mua tỏi Lý Sơn “chính hãng” tại phiên chợ tỏi tại khu vực chợ ở thôn Đông, xã An Vĩnh (đảo Lớn) với mức giá bình ổn, phải chăng và chất lượng thì “không thể chê vào đâu được”. Phiên chợ thường họp vào buổi sáng sớm, từ lúc gà gáy.

Vào vụ mùa phiên chợ sẽ bán rất nhiều loại tỏi như: tỏi tươi, tỏi khô nhiều tép, tỏi cô đơn một tép, ngồng tỏi và cả củ hành dự trữ từ mùa trước.

Du lịch Lý Sơn sau tết Nguyên Đán bạn sẽ bắt gặp hình ảnh người dân tất bật thu hoạch tỏi trên đồng

Cách phân biệt tỏi Lý Sơn với tỏi các nơi khác

Vì sự nổi tiếng của tỏi Lý Sơn không chỉ trên khắp tỉnh thành Việt Nam mà còn lan rộng ra nước ngoài, nên nhiều người kinh doanh đã lạm dụng dùng tỏi ở những nơi khác trồng gắn mác “tỏi Lý Sơn” để hack giá. Tuy nhiên, nếu là người sành ăn tỏi Lý Sơn, thì chỉ cần nhìn là biết độ thật- giả của sản phẩm. Vậy đâu là những đặc điểm nhận diện tỏi đất đảo so với những nơi khác trồng?

Theo chỉ dẫn, tỏi Lý Sơn có hình dạng bé với ba chỉ số đặc thù là: Củ nhỏ, trọng lượng trung bình khoảng 7,87 (gam/củ); chiều cao trung bình khoảng 26,22 (mm); đường kính củ trung bình 24.95 (mm). Ngoài ra, vỏ củ và vỏ tép có màu trắng vôi đặc trưng, thịt tỏi có màu trắng ngà và sắc xanh đặc trưng; mùi vị thơm dịu đặc trưng, không nồng hắc, khi ăn không hôi miệng.

Về hóa học, hai đặc điểm nổi bật của tỏi Lý Sơn là hàm lượng kali và hàm lượng các hợp chất lưu huỳnh hữu cơ bay hơi.

Lý Sơn được mệnh danh là vương quốc tỏi, nơi tỏi được canh tác trên đất đỏ bazan và cát trắng của san hô từ dưới lòng biển, tạo nên hình dạng và mùi vị đặc trưng.

Top 5 những điều cần biết về cách phân biệt tỏi Lý Sơn

Tỏi Lý Sơn có đặc điểm rất riêng biệt, mùi vị không lẫn lộn với các loại tỏi được trồng ở những nơi khác

Hy vọng những thông tin được Top 5 Quảng Ngãi tổng hợp và biên tập sẽ giúp ích được bạn trong quá trình tìm hiểu về tỏi Lý Sơn Quảng Ngãi.

Nếu thích thì like, hay thì share bạn nhé!