Khám phá cách làm đường phổi đúng chuẩn người miền Trung

“Vương quốc ngọt ngào” một cái tên khá đỗi quen thuộc khi nhắc đến các món đặc sản làm từ đường mía tại Quảng Ngãi. Du khách có thể dễ dàng chọn được đa dạng các loại đường như: đường phèn, đường mía cho đến đường mạch nha… Trong đó có một loại đường gây ấn tượng bởi cái tên khá độc lạ đó là đường phổi.
Cùng Top 5 Quảng Ngãi tìm hiểu sâu hơn về tên gọi cũng như cách làm đường phổi của người dân Quảng Ngãi nhé.

Giới thiệu về đường phổi

Đường phổicó tên như vậy chỉ vì hình dáng khi làm ra như hình lá phổi. Cũng như các loại đường khác thì đường phổi có vị ngọt nhưng không gắt và ngọt thanh. Đặc biệt có độ bóng, mướt đặc trưng giúp người dùng có thể phân biệt.

Khi thưởng thức một miếng đường sẽ cảm nhận được xốp xốp cho thấy cách làm đường phổi cũng rất kỳ công. Một món đường khá đổi thân quen với người dân Quảng Ngãi đặc biệt là những thể hệ 8x về trước, ngồi nhâm nhi miếng đường cùng với món bánh tráng và mạch nha giòn rụm. Đường phổi có 2 loại:

• Loại 1: có màu trắng và hình lá phổi
• Loại 2: có màu vàng và dạng hình vuông viên

Vì được làm từ đường mía mà không sử dụng các chất hóa học tạo ngọt nên được ứng dụng nhiều trong Đông y giúp giảm chóng mặt, đau đầu,…Đây là một trong những đặc sản Quảng Ngãi mà du khách có thể mua về làm quà khi đến du lịch.

Đường phổi – Một món đường khá đổi thân quen với người dân Quảng Ngãi

Khám phá cách làm đường phổi

Cuộc sống ngày càng phát triển như hiện nay thì nghề làm đường phổi hiện nay chỉ còn một số gia đình gìn giữ nghề chứ không còn rộng rãi như trước. Vì cần có sự cần mẫn cũng như kinh nghiệm của người đi trước để có thể tạo ra những miếng đường ngon. Hãy cùng Top 5 Quảng Ngãi khám phá ngay cách làm đường phổi truyền thống sau đây

• Bước 1: Đầu tiên sẽ nấu từ đường mật mía, phải nấu trong nhiệt độ cao để có thể làm “chết” mật. Hình ảnh một chảo lửa sôi sùng sục và cái nóng như thiêu đốt cho thấy sự vất vả của người làm đường để tạo ra một sản phẩm.
• Bước 2: Trong quá trình nấu, người nấu sẽ dùng rất nhiều dầu phụng, nước vôi, trứng gà và khoái đều nhằm lọc bỏ nhiều tạp chất và tạo một mùi hương đặc trưng.
• Bước 3: Nấu cho đến khi đạt một mức độ đủ già và tuy theo kinh nghiệm của người nấu mà sẽ biết được đường đạt hay chưa. Cách được sử dụng để đo được đổ chuẩn đó là dùng chiếc đũa lấy một ít đường ra bỏ vào nước và dưới ánh đèn sáng xem độ kết dính biết thế nào. Trong trường hợp già phải đổ nước thêm vào nấu rồi canh lại, cho đến khi đường đạt chuẩn người làm sẽ đưa chảo đường ra ngoài và đánh theo vòng tròn trong chảo đường. Một lúc sau đường sẽ tự phồng lên và đông đặc lại.
• Bước 4: Bước cuối cùng, người làm sẽ dùng dao cắt từng miếng đường theo hình lá phổi sau đó đóng gói.

Phải nấu trong nhiệt độ cao để có thể làm “chết” mật

Xem thêm: Mua đường phèn Quảng Ngãi ở đâu và 5 điều xoay quanh món đặc sản này

Giá đường phổi ? Địa điểm mua đường phổi

Mặc dù cách làm đường phổi đòi hỏi người làm phải có những kinh nghiệm cũng như sự khéo léo mới có thể làm được những mẻ đường ngon. Thế nhưng giá đường phổi có giá khá phù hợp cho người mua và thường gia động từ 45.000-58.000 đồng/1kg

Khi du lịch Quảng Ngãi bạn sẽ dễ dàng bắt gặp trên đường đi các cửa hàng bán lẻ, cửa hàng bán đặc sản Quảng Ngãi trong đó có bán nhiều món đặc biệt đường phổi.

Hoặc bạn có thể mua trực tiếp 👉 👉 👉 👉  tại đây nhé

Sử dụng trong một số món ngọt như dùng để nấu chè đậu xanh, nấu chè hạt sen,…

Top 5 Quảng Ngãi vừa chia sẻ cho bạn cách làm đường phổi chuẩn chỉnh miền Trung. Nếu bạn đang quan tâm và muốn mua đường phổi chất lượng, hãy liên hệ với 123hop.vn – đơn vị cung cấp đường phổi uy tín và chất lượng hàng đầu. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh kinh doanh đường phổi, chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm đạt tiêu chuẩn và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Để biết thêm thông tin chi tiết và đặt hàng, bạn có thể tham khảo các đường link sau:

• Đường phổi nguyên chất từ mía, đặc sản địa phương từ các làng nghề truyền thống trên 80 năm

=>>> https://shope.ee/1VVCvNlGtY

• Nhà phân phối chính thức : 29 Nguyễn Tấn Kỳ -Trần Phú-TP Quảng Ngãi/ SĐT: 0346.620.553

Nếu bạn muốn tìm kiếm đường phổi chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để đặt mua thì có thể tham khảo các sản phẩm đang được cung cấp tại 123shop. Chúng tôi cam kết cung cấp đường phổi – đặc sản Quảng Ngãi đảm bảo theo tiêu chuẩn an toàn và chất lượng. 

Để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm vui lòng truy cập cửa hàng phân phối chính thức của chúng tôi 👉 👉 👉 tại đây

Vui lòng liên hệ đến Hotline: 0346.620.553 để được chuyên viên tư vấn và biết thêm thông tin chi tiết. Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ quý khách hàng!.

123SHOP.VN là doanh nghiệp cung cấp đặc sản truyền thống địa phương, với cam kết hoàn tiền 123% nếu không hài lòng về chất lượng sản phẩm, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

123SHOP.VN – An toàn sức khỏe!

Địa chỉ: 29-Nguyễn Tấn Kỳ – P Trần Phú – Thành Phố Quảng Ngãi

Hotline: 0346.620.553 

Email: tmdt123shop@gmail.com

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

• Top 5 Quảng Ngãi – Cổng thông tin cập nhập nhanh chóng hữu ích
• Tất tần tật những thông tin hữu ích về du lịch Quảng Ngãi
• Dịch vụ review tại Top5 Quảng Ngãi – Vũ khí marketing “lợi hại” nhất hiện nay

[/hlight]