Thôi miên với top 5 món đặc sản chỉ có ở Quảng Ngãi mua để làm quà

Cùng top5quangngai tìm hiểu qua bài viết bên dưới để được bật mí 5 món đặc sản Quảng Ngãi làm quà. Khiến bạn nhất định phải mua về sau mỗi chuyến đi. Xem ngay!!!

Don

Don được đóng gói để khách có thể mang đi xa, làm quà

Don là một trong các món ăn mang nét đặc trưng rất riêng của vùng đất Quảng Ngãi. Với nhiều người, don là tên gọi cực kỳ xa lạ, và khó lòng có thể hình dung được món ăn này như thế nào. Nhưng chỉ cần bạn một lần thưởng thức, bạn sẽ chìm đắm trong hương vị thơm ngon, bùi ngùi này.

Người Quảng Ngãi đặt tên món ăn này theo tên gọi của nguồn nguyên liệu chính: con don. Don có đặc điểm: thân mềm, vỏ màu vàng hoặc đen nhạt, có tua màu hồng ở xung quanh. Don chỉ có ở Quảng Ngãi, và cũng chỉ có ở hai con sông lớn nơi đây là sông Trà và sông Vệ. 

Đến với Quảng Ngãi, bạn sẽ được thưởng thức don ở bất cứ hàng quán nào. Don thường được ăn kèm với bánh tráng, món ăn tuy dung dị nhưng lại làm đắm say nhiều thực khách.

Mắm cơm, mắm mực

Mắm cơm, mắm mực mang đến hương vị thơm nồng nàn, kích thích khứu giác, vị giác người thưởng thức

Quảng Ngãi được biết đến là vùng đất giáp biển, do đó, lượng hải sản ở đây cực kỳ phong phú. Đến với Quảng Ngãi, bạn không chỉ được thưởng thức hải sản tươi sống tại các khu vực miền biển. Mà còn có thể mua những món được chế biến từ “vốn nhà” cụ thể là: mắm mực, mắm cơm, mắm nhum,…

Mắm mực

Nguyên liệu để làm nên món đặc sản này cực kỳ đơn giản: mực, muối và ớt tươi. Mực được chọn để làm mắm thường có màu sắc sáng bóng, tươi. Sau khi sơ chế, làm sạch, mực được muối trong hủ thuỷ tinh cùng muối sống, sau 12 – 15 ngày là có thể thưởng thức được.

Mắm mực phù hợp để ăn cơm cơm nóng vào mùa đông, hoặc khi trời mưa. Khi ăn có thể thêm gừng, tỏi để tăng hương vị. Mắm mực muối xong sẽ chiết ra từng hũ nhỏ, đa dạng dung tích và bán cho người trong tỉnh, cũng như cho khách du lịch mua làm quà.

Mắm cơm

Tương tự như mắm mực, mắm cơm là đặc sản lâu đời gắn bó với người dân xứ Quảng. Được chế biến từ cá cơm và muối sống. Mắm được ủ từ 15-20 ngày là có thể sử dụng được. Mắm có hương thơm nồng nàn, khi ăn, nếu thêm các loại gia vị: ớt, tỏi, gừng, chanh, sẽ kích thích cả khứu giác, lẫn vị giác của người thưởng thức.

Bánh nổ, bánh thuẫn

Bánh nổ và bánh thuẫn là hai món bánh truyền thống trong ngày tết của người dân Quảng Ngãi

Bánh nổ chính là món đặc sản làm quà, giúp bạn thưởng thức trọn vẹn tinh túy hương đồng gió nội của vùng quê Quảng Ngãi. Tên bánh nổ được đặt dựa trên đặc điểm khi rang, nếp sẽ nổ bung ra thành những hạt cốm trắng tinh đẹp cùng tiếng nổ lách tách. Bánh nổ mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà kết tinh từ từng hạt nếp, khi ăn sẽ cảm nhận được độ giòn, và mùi thơm từ gừng.

Ăn bánh nổ rất tốt cho hệ tiêu hoá vào mùa đông. Ngày xưa, bánh nổ và nước trà chính là hai món thi vị chỉ được thưởng thức vào dịp tết đến. Trên mâm cổ dân cúng tổ tiên của người Quảng, đây là món bánh không thể thiếu.

Bánh nổ được làm từ nếp ngự, loại nếp thượng hạng dùng để tiến vua ngày xưa. Nếp phải được phơi thật khô, trước khi làm bánh để mang đến chất lượng tốt nhất cho thành phẩm.

Một món bánh đi cùng với bánh nổ trong ngày tết của người Quảng đó là bánh thuẫn. Bề ngoài, bánh thuẫn nhìn khá giống hình dạng của bánh bông lan. Bánh được làm từ bột, trứng và đổ trong khuôn bánh bằng gang hoặc đồng, từng chiếc bánh nhỏ sẽ nở bung lên như bông hoa xòe cánh đầy hấp dẫn.

Đường phèn, đường phổi

Đường phèn, đường phổi là đặc sản Quảng Ngãi có tác dụng tốt cho sức khoẻ

Quảng Ngãi trước đây được mệnh danh là xứ mía. Nghề trồng mía, nấu đường là công việc chính của người dân lao động vào những năm 80. Chính vì vậy, các món ăn được làm từ đường mía cũng lần lượt ra đời, và trở thành đặc sản đặc trưng vùng miền. Trong đó, đường phèn và đường phổi là hai món đặc sản Quảng Ngãi làm quà nổi tiếng

Đường phèn

Đường phèn Quảng Ngãi được chia thành 2 loại là: đường phèn trắng và đường phèn vàng. Với công dụng chính là dùng để làm bánh, nấu chè, làm kem… Điểm khác biệt của đường phèn Quảng Ngãi đó là rất thơm, vị ngọt thanh, mát, dịu.

Từ nguyên liệu mía đường, trải qua quá trình chế biến phức tạp và công phu, nhiều công đoạn và hầu hết phải làm thủ công. Kỹ thuật nấu đường phèn phức tạp nhất trong số các loại đường đặc sản, nhưng vẫn đảm bảo độ sạch, tinh khiết.

Đường phổi

Đường phổi có màu trắng, màu vàng, xốp xốp, vị ngọt thanh có mùi vị đặc trưng và được nấu từ đường mật mía. Đường phổi dùng để làm gia vị chế biến món ăn có vị ngọt thanh như: nấu chè hạt sen, nấu chè rau chân vịt, chè đậu xanh… Hoặc làm nhân bánh trôi, trưng phật thủ, pha cà phê, nhâm nhi uống trà.

Trong các bài thuốc của y học Phương Đông. Thì đường phổi có một số tác dụng sức khoẻ như: hòa vị nhuận phế, chữa các bệnh về hô hấp, giảm triệu chứng đau đầu, chóng mặt,…

Khô cá cơm

Khô cá cơm có sức hấp dẫn với nhiều người

Nếu bạn du lịch Quảng Ngãi vào thời điểm từ tháng giêng đến tháng 4 âm lịch. Bạn sẽ có cơ hội được chứng kiến khung cảnh rộn ràng, của những ngư dân đánh bắt cá trên biển. Cũng như các cơ sở chế biến cá cơm khô.

Cá cơm sau khi được đưa vào bờ, sẽ sử dụng với nhiều mục đích khác nhau như: muối mắm, kho rim, làm gỏi… Số còn lại, đem đi phơi để đóng gói và trở thành món khô cá cơm. Để có được những mẻ cá cơm khô thành phẩm. Trước hết cá phải được rửa sạch, rải đều lên mặt vỉ, rồi sau đó đưa vào lò hấp. Khi vừa hấp chín tới, cá được cho lên xe đẩy, đưa ra sân để phơi. Lúc phơi phải trở liên tục để khô đều, trắng và thơm.

Khô cá cơm được người dân trong tỉnh sử dụng cho bữa ăn hàng ngày. Ngoài ra, bạn có thể mua làm quà cho người thân, bạn bè để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như:  cá cơm làm gỏi, khô cá cơm rim tỏi ớt, khô cá cơm chiên,…Thành phẩm sẽ mang đến mùi thơm thơm, độ dai dai, mềm mềm, và vị béo béo rất hấp dẫn.

Hy vọng những thông tin được Top 5 Quảng Ngãi tổng hợp và biên tập sẽ giúp ích được bạn trong quá trình tìm hiểu đặc sản làm quà Quảng Ngãi.

Nếu thích thì like, hay thì share bạn nhé!

Xem thêm:

• Cầm 100k thưởng thức 5 món ăn gì tại Quảng Ngãi? Xem ngay
• Cick để xem nhiều hơn các món ngon Quảng Ngãi
• Bạn đã biết top 5 đơn vị uy tín chuyên cung cấp đặc sản Quảng Ngãi tại TPHCM chưa? Cick xem ngay!!!