Bánh đậu xanh nướng – Đặc sản chính gốc tại Quảng Ngãi

Bánh đậu xanh nướng, loại bánh không thể thiếu trong các dịp lễ tết, cúng giỗ của người dân xứ Quảng. Chẳng những thế, đây cũng là loại bánh đặc sản Quảng Ngãi rất được du khách yêu thích để mua về làm quà biếu tặng. Vậy bài viết hôm nay, Top 5 Quảng Ngãi sẽ chia sẻ thông tin chi tiết hơn về loại bánh đậu xanh nướng này nhé.

Bánh đậu xanh nướng Quảng Ngãi có gì đặc biệt?

Bánh đậu xanh – Đặc sản Quảng Ngãi được lòng rất nhiều du khách

Bánh đậu xanh nướng, một món ăn bình dị được làm từ nguyên liệu chính là đậu xanh và đường. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản thế thôi, nhưng khi thưởng thức ai cũng bị say mê bởi vị thơm của đậu xanh, béo béo của nước cốt dừa và vị ngọt thanh của đường cát trắng tinh luyện. Tất cả hòa quyện lại cho ta cảm giác ngon miệng đến lạ thường.

Khác với bánh đậu xanh của những nơi khác, đặc sản bánh đậu xanh Quảng Ngãi được nướng khô với vị thơm đặc trưng. Và, có 2 hình dạng chính: dạng tròn và dạng vuông. Cả 2 đều được sản xuất với kích thước vừa cầm ăn và có hoa văn khá đặc biệt.

Cùng sự góp mặt với rất nhiều loại bánh đặc sản Quảng Ngãi như: kẹo gương, bánh thuẫn, bánh bó,… thì Quảng Ngãi được rất nhiều du khách “xướng tên” với rất nhiều loại bánh kẹo làm u mê du khách mỗi khi đến đây. Mặc dù, ngày nay khá loại bánh công nghiệp ra đời, nhưng đối với người dân xứ Quảng loại bánh có một vị trí nhất định, 1 hương vị quen thuộc mang đậm chất quê hương.

Xem Thêm: Bánh nổ Quảng Ngãi – Đặc sản mang hương vị đồng quê xứ Quảng

Nguyên liệu làm bánh đậu xanh Quảng Ngãi

4 nguyên liệu nhất định phải có để tạo ra một chiếc bánh đậu xanh nướng chuẩn vị miền Trung

Là một món bánh đậu nướng thơm ngon, giòn béo và có vị ngọt nhẹ rất được lòng dù khách. Thế nhưng, nguyên liệu để tạo ra bánh đậu xanh nướng khá đơn giản và quen thuộc với cuộc sống mỗi chúng ta.

Loại bánh này được sản xuất từ 2 nguyên liệu chính là bột đậu xanh và đường cát trắng tinh luyện. Bên cạnh đó còn có thêm sự góp mặt của một số nguyên liệu khác như:

• Nước cốt dừa để tăng thêm vị thơm, béo
• Dầu thực vật để giúp bánh liên kết hơn
• Vani để tạo hương thơm cho bánh

Riêng đậu xanh, sẽ được chọn lọc kỹ càng. Những hạt đậu phải tròn, mẩy, không sâu và được phơi thật khô thì mới để thể tạo ra những chiếc bánh đậu xanh nướng thơm ngon nhất.

Cách làm bánh đậu xanh nướng Quảng Ngãi

Là một món bánh đặc sản Quảng Ngãi và góp mặt trong các dịp Lễ Tết quan trọng của người dân xứ Quảng. Thế nên, ngoại trừ mua tại các cơ sở chuyên bán đặc sản hay các siêu thị thì bánh đậu xanh còn được nhiều người thực hiện ngay tại nhà. Chính vì thế, cụm từ khoá “cách làm bánh đậu xanh nướng” có lượt tìm kiếm khá cao.

Bánh đậu xanh sau khi được tạo hình xong sẽ đem nướng đến khi có mùi thơm và chuyển sang sàng là thành phẩm

Nếu đã trót yêu hương vị của món bánh này rồi. Vậy, sau đây Top 5 Quảng Ngãi sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn cách làm bánh đậu xanh nướng cực kỳ dễ dàng chỉ với 5 bước đơn giản nhé. Cụ thể cách thực hiện như sau:

• Bước 1: sơ chế đậu xanh cho sạch vỏ
• Bước 2: đậu xanh sau khi làm sạch thì tiến hành ngâm nước khoảng 3 giờ. Sau đó vò sạch và tiến hành hấp chín. Tiếp đến nagof chung cùng đường cát trắng và cho vào máy đánh nhuyễn đến khi chúng sánh lại với nhau. Bột sau khi sánh thì cho ra thua đã có bột khô sẵn trong đó chờ làm công đoạn tiếp theo.
• Bước 3: tạo hình bánh theo ý thích của bạn, bạn có thể dùng khuôn tròn hoặc vuông tùy ý. Khi cho vào khuôn nhớ ép chặt để bánh không bị vỡ khi nướng.
• Bước 4: Sau khi đã tạo ra những chiếc bánh đậu xanh chuẩn thì tiến hành cho vào lò để nướng. Khi nướng bạn nên canh thường xuyên, đến khi thấy bánh dậy mùi thơm và chuyển sang màu vàng ánh thì tiến hành lấy ra.
• Bước 5: Khi lấy ra để bánh nguội rồi tiến hành gói vô miếng nilon nhỏ hoặc bỏ trực tiếp vô hũ để bảo quản và sử dụng dần.

Thưởng thức bánh đậu xanh nướng Quảng Ngãi

Thưởng thức bánh đậu xanh cùng tách trà nóng sẽ tăng thêm hương vị cho món bánh này

Bánh đậu xanh, loại bánh đơn giản và bình dị từ lâu đời của người dân Quảng Ngãi. Khi nhắc đến cái tên này, hầu hết từ người già cho đến con nít đều khá quen thuộc với chúng.

Từ thời xa xưa, khi điều kiện còn khó khăn trẻ con thường chỉ được ăn vào những ngày quan trọng hoặc dịp lễ tết lớn. Có lẽ vì thế, mà nó đã trở thành một phần ký ức tuổi thơ của con dân xứ Quảng.

Và, để thưởng thức ngon nhất đa phần sẽ dùng bánh đậu nướng kèm với ấm trà nóng. Cắn một miếng bánh giòn tan, vị thơm béo của bánh kết hợp cùng vị nhẫn của nước trà khiến tâm trạng khoan khoái vô cùng. Đây là cách dùng khá được những cụ già yêu thích và họ dùng để hàn huyên cùng với những người bạn trong lúc rảnh rỗi buổi xế chiều.

Xem Thêm: Bánh ít lá gai Quảng Ngãi- Món quà thắm đượm tình quê hương

Bánh đậu xanh Quảng Ngãi bán ở đâu? Giá bán như thế nào?

Một bịch bánh như thế này chỉ có giá 30k và bạn dễ dàng mua tại bất cứ đâu ở Quảng Ngãi

Với sự phát triển và điều kiện sống ngày càng phát triển, thì bánh đậu xanh nướng ngày càng được sản xuất đại trà. Chúng có mặt trên thị trường quanh năm để phục vụ bà con địa phương cũng như du khách trên mọi miền đất nước. Cũng vì thế, bánh đậu xanh đã trở thành một phần trong nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của miền Trung.

Vì được sản xuất đại trà và được nhiều du khách yêu thích, nên đặc sản Quảng Ngãi này được bày bán hầu hết mọi nơi trên địa bàn Quảng Ngãi. Bạn có thể dễ dàng mua tại các cửa hàng tạp hoá, các khu chợ huyện, các cửa hàng chuyên bán đặc sản hay các siêu thị đều có.

Giá bán sản phẩm này cũng khá bình dân, chỉ từ 30k là bạn có thể thưởng thức được một bịch bán có trọng lượng 200gr rồi.

Hy vọng những thông tin được Top 5 Quảng Ngãi tổng hợp và biên tập sẽ giúp ích được bạn trong quá trình tìm hiểu về bánh đậu xanh Quảng Ngãi.

Nếu thích thì like, hay thì share bạn nhé!