Bật mí công thức chế biến chả cá Lý Sơn ngon tuyệt đỉnh

5/5 - (1 bình chọn)
Lượt xem: 265

Chả cá Lý Sơn từ lâu được biết đến là loại chả cá thơm ngon hảo hạng. Nhìn bên ngoài miếng chả cá hấp dẫn, với màu sắc khá bắt mắt. Khi thưởng thức miếng chả cá ngọt, dai và dậy mùi đặc trưng của nơi đây. Chả cá Lý Sơn được chế biến thành rất nhiều món ăn. Dưới đây là các món ngon mà  Top 5 Quảng Ngãi sẽ giới thiệu cho bạn.

Cách làm chả cá Lý Sơn như thế nào?

 

Chả cá được làm từ cá Đỏ có vị dai ngon

Chả cá được làm từ cá Đỏ có vị dai ngon

Chả cá Lý Sơn được làm từ cá Đỏ, loài cá có thịt dai, ít xương. Người làm cá sẽ lọc lấy phần thịt cá sau đó khuếch với trứng và trộn với hỗn hợp gia vị đã định lượng sẵn theo công thức gia truyền. Từ đó tạo ra một miếng chả cá với độ dai của thịt cá, sự cay nồng của tiêu, sự dậy mùi của gia vị, tất cả như đánh thức toàn bộ khứu giác của bạn.

Sau khi hòa trộn hỗn hợp cá và gia vị, người ta sẽ chia ra các loại chả cá gồm có: Chả cá sống, chả cá chiên, chả cá hấp,… rất đa dạng. Thành phẩm đưa đến tay khách hàng phải đảm bảo được hút chân không và làm lạnh, đúng chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Các món ngon từ chả cá Lý Sơn

Chả cá Lý Sơn thơm ngon là vậy, các tín đồ nghiền ăn uống đã biết cách làm các món ngon này chưa? Nếu chưa thì đây là bài viết mà các bạn nên đọc cho kỹ hết đấy!

Chả cá Lý Sơn chiên

chien-cha-ca-ly-son-vang-deu-hap-dan

Miếng chả cá chiên vàng đều hấp dẫn

Chả cá mua về được chiên sẵn rất tiện dụng, thế nhưng bạn nhất định phải chiên lại và nêm nếm thêm một chút gia vị theo khẩu vị riêng, ắt hẳn sẽ còn ngon hơn nhiều.

Cách chiên như sau:

  • Bước 1: Bạn rửa sạch chả cá đã được chiên sẵn khi mua về, sau đó cắt khúc vừa ăn
  • Bước 2: Bắt chảo lên bếp với lửa vừa, cho 2-3 muỗng dầu vào và đợi dầu sôi.
  • Bước 3: Sau khi dầu sôi, bạn cho từ từ phần chả cá đã được cắt vừa ăn vào. Đảo đều, sau khoảng 5 phút thì tắt bếp.
  • Bước 5: Làm ngay một chén nước mắm siêu cay, siêu ngon để thưởng thức cùng món chả cá chiên hấp dẫn này liền!

Cách nấu bánh canh chả cá Lý Sơn

banh-canh-cha-ca-ly-son-sieu-hap-dan-voi-du-vi-chua-cay-man-ngot

Bánh canh siêu hấp dẫn với đủ vị chua cay mặn ngọt làm từ chả cá

Bánh canh là một món ăn cực kỳ quen thuộc và sở hữu hương vị thơm ngọt, đậm đà. Sau đây là cách làm bánh canh chả cá Lý Sơn đúng bài mà bất kỳ “chiếc bụng đói” nào cũng khó lòng cưỡng lại.

  • Bước 1: Chả cá mua về, mang đi rán vàng đều hai mặt
  • Bước 2: Sau khi chiên xong sẽ cắt ra thành những miếng nhỏ và xếp vào tô cùng với bột bánh canh.
  • Bước 3: Cho nước lèo vào tô và trang trí rau ngò.

Cách nấu bún chả cá Lý Sơn

bun-cha-ca-ly-son-rat-duoc-long-nhung-nguoi-con-xu-quang

Bún Chả Cá rất được lòng những người con xứ Quảng

Món bún chả cá Lý Sơn cũng là một món ăn rất được lòng những người con xứ Quảng. Sau đây sẽ là cách chế biến món bún chả cá này nhé:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa sạch cà chua, sau đó cắt theo hình múi cau.
  • Cắt lát thơm hình tam giác
  • Bí đỏ cắt lát mỏng
  • Măng khô đã ngâm qua đêm, sau đó cho vào nước luộc khoảng 15 phút

Bước 2: Nấu nước lèo

  • Sau khi hầm xương xong, vớt xương gà và đầu cá ra, cho bí đỏ và măng vào
  • Tiếp đến, khi bí đỏ và măng đã chín thì cho tiếp thơm, cà chua.
  • Sau đó cho chả cá được viên vào
  • Chú ý vớt bọt để nồi nước lèo được trong hơn nhé!
  • Sau khi nước dùng chín, tắt bếp và nêm nếm gia vị vừa ăn

Bước 3: Trang trí và thưởng thức món bún

Trên đây là những thông tin thú vị về chả cá Lý Sơn, món đặc sản mà người ở muốn ăn mãi, người xa xứ muốn mua làm quà. Bỏ túi những cách chế biến để chiêu đãi người thân, bạn bè bạn nhé!

Hy vọng những thông tin được Top 5 Quảng Ngãi tổng hợp và biên tập sẽ giúp ích được bạn trong quá trình tìm hiểu …Quảng Ngãi.

Nếu thích thì like, hay thì share bạn nhé!

Thông Tin Liên Hệ:

Vui lòng liên hệ đến hotline: 0766.476.476 để trao đổi và hợp tác. Top 5 Quảng Ngãi rất sẵn lòng hỗ trợ và hợp tác với các cá nhân, tổ chức để cùng nhau phát triển.

Hãy Tham Gia Bấm Theo Dõi:

Để Không Bỏ Lở Những Thông Tin Hữu Ích , Chính Xác Và Cập Nhật Liên Tục

5/5 - (1 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Tin liên quan

XEM THÊM
Địa chỉ: 29 Nguyễn Tấn Kỳ, Phường Trần Phú, Thành phố Quảng Ngãi, Tỉnh Quảng Ngãi
Số điện thoại: 0766.476.476
Email: Top5quangngai@gmail.com
Giấy phép kinh doanh: 34A8019327
Bản quyền © 2020 top5quangngai.com - Thiết kế bởi Tomaz