Đường phèn Quảng Ngãi – Cách phân biệt đường phèn

Đường phèn Quảng Ngãi là đặc sản nổi tiếng, cùng với mạch nha, đường phổi, kẹo gương đều làm nên những nét truyền thống đơn sơ và bình dị của người dân nơi đây. Vị đường phèn rất đặc trưng, tốt cho sức khỏe nên được dùng trong nấu ăn, nêm nếm để cho ra hương vị ngọt thanh trọn vị. Đường phèn Quảng Ngãi cũng có công dụng trong y học sức khỏe, giúp trị ho, tiêu đàm,… rất tốt. Cùng Top5 Quảng Ngãi khám phá đặc sản tinh hoa vùng miền đến từ món đường đầy thanh nhã này nhé!

Những điều thú vị về đường phèn Quảng Ngãi

Đường phèn được chia làm hai loại là đường trắng và đường ngả vàng nâu

Đường phèn Quảng Ngãi làm từ gì ?

Đường phèn là loại đường được kết tinh ở dạng tinh thể, kích thước to hơn đường kính bình thường. Đường phèn vốn dĩ được kết tinh từ đường cát trắng. Thế nên, nguyên liệu chủ yếu để nấu đường chính là đường cát trắng trộn với trứng gà và vôi để chiết tách đường thành hai dạng Glucose và Fructose.

Xem thêm: Bạn đã biết đường phèn Quảng Ngãi làm từ gì chưa?

Có bao nhiêu loại đường phèn?

Theo màu sắc: Đường phèn được chia làm hai loại là đường trắng và đường màu vàng nâu.

• Đường phèn vàng nâu: Là loại đường nguyên bản, không thêm chất tẩy để đường trắng và thường kết tinh thành từng mảng, độ to nhỏ khác nhau.
• Đường phèn trắng: Là loại đường từ đường vàng nâu đã tẩy trắng. Sản phẩm thu được có màu trắng đẹp mắt.

Theo kích thước: Đường phèn được chia thành hai loại, tên gọi tùy thuộc vào kích thước của chúng.

• Đường phèn hạt to: Là loại đường phèn vẫn giữ nguyên kích thước nguyên bản của chúng sau khi kết tinh. Kích thước to nhỏ của chúng không đồng đều.
• Đường phèn hạt nhỏ: Là loại đường phèn được nghiền nhỏ từ đường phèn hạt to đã kết tinh, kích thước này của chúng to hơn đường cát trắng.

Cách phân biệt phèn chua và đường phèn, đường cát

Với người không biết đến những loại đường và phèn chua trên thì việc phân biệt quả thực rất khó khăn. Top5 Quảng Ngãi sẽ mách nước bạn cách phân biệt ba loại này một cách dễ dàng nhé!

Đường phèn và phèn chua

Phèn chua là loại muối kết tinh còn đường phèn có vị ngọt thanh

Đường phèn và phèn chua thoạt nhìn rất giống nhau vì độ trắng tương đối đồng đều. Thế nhưng khi nhìn kỹ, thì phèn chua thực chất là một dạng muối kết tinh, ở dạng nguyên khối và có kích thước to hơn muối ăn thông thường. Phèn chua có màu sắc trắng trong hoặc đục, ít tan trong nước lạnh và tan nhiều trong nước nóng. Ứng dụng của phèn chua được dùng làm sạch các đồ dùng trong gia đình.

Còn đường phèn có vị ngọt thanh, tan trong nước bất kể nhiệt độ. Được ứng dụng trong việc nấu ăn, chế biến các món chè…

Đường phèn và đường cát

Đường cát trắng hạt li ti còn đường phèn kết tinh theo từng khối to nhỏ khác nhau

• Đường phèn có kích thước lớn và kết tinh theo dạng khối, có hai màu là trắng và ngả vàng nâu. Có vị thanh ngọt, được ứng dụng trong việc nấu ăn, chế biến thực phẩm.
• Đường cát là loại đường tinh luyện, kích thước nhỏ và hạt li ti, có màu trắng hoàn toàn. Đường cát thường sử dụng để tăng độ ngọt trong chế biến món ăn, pha chế thức uống.

Xem thêm: Nên chọn đường phèn trắng hay đường phèn vàng Quảng Ngãi

Tác dụng của đường phèn Quảng Ngãi

Đường phèn có rất nhiều công dụng trong ẩm thực, trong y học. Đây là loại đường thanh sạch giúp con người khỏe mạnh hơn nếu sử dụng với lượng vừa đủ. Dưới đây Top5 Quảng Ngãi xin giới thiệu những công dụng của đường phèn đến quý bạn đọc.

Đường phèn nâu Quảng Ngãi được dùng để làm món yến chưng tốt cho sức khỏe

• Trong ẩm thực: Đường phèn được ứng dụng để làm các món chè, các món ăn như tắc ngâm đường phèn, lê chưng đường phèn, nấu cao long nhãn rất tốt cho sức khỏe, điều hòa khí huyết.
• Trong y học: Đường phèn kết hợp với quất chưng lên sẽ trị được ho ở trẻ em rất hiệu quả.

Đường phèn còn ứng dụng trong ẩm thực để chế biến những món ngâm tốt cho các giác quan

• Giải nhiệt và thanh lọc cơ thể: Đường phèn giúp thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả vì là loại đường glucose, tăng khả năng hoạt động của các giác quan lên nhiều lần. Có thể dùng đường phèn để chưng yến, nấu chè và dùng các loại thức uống dưỡng nhan.

Mua đường phèn giá sỉ ở đâu và giá đường phèn bao nhiêu 1 kg?

Đường phèn vàng giá bao nhiêu?

Hiện nay, giá bán lẻ đường phèn là 60.000đ/kg. Giá bán sỉ còn thấp hơn nhiều. Nhưng nếu giá rẻ bất ngờ thì bạn nên nghi ngờ về chất lượng ngay nhé. Vì đường phèn chế biến rất kỳ công, trải qua nhiều công đoạn nên gái thành sẽ không phải rẻ.

Nếu chưa biết mua đường phèn ở đâu thì dưới đây là các lưu ý mà Top5 Quảng Ngãi mang đến cho bạn để có thể mua được đường phèn chất lượng mà giá lại hợp lý nhé!

Nếu bạn là người bận rộn và không có thời gian để đi mua, thì các tiện ích shop bán hàng online là lựa chọn hàng đầu. Hãy luôn chọn những shop uy tín trên Shopee Mall, các website chính thức của nơi bán đường phèn Quảng Ngãi.

Nếu mua trực tiếp tại cửa hàng, hãy lựa chọn những nơi có cam kết, giá thành rõ ràng. Hoặc tại những công ty sản xuất đường phèn chính gốc để mua được đường phèn Quảng Ngãi giá sỉ vô cùng tiện lợi.

Giá Đường Phèn Hôm Nay Tại: 123 SHOP FOOD

Xem thêm: Mua đường phèn vàng Quảng Ngãi ở đâu?

Một số lưu ý khi chọn mua đường phèn Quảng Ngãi 

Những sợi chỉ là nơi để đường bám và kết tinh nên đường có lẫn lợi chỉ mới là loại chất lượng 

Rất nhiều món ăn cần có sự góp mặt của đường phèn thì sản phẩm mới hoàn mỹ nhất. Thay vì dùng đường cát trắng thì nhiều người chọn đường phèn Quảng Ngãi bởi có vị ngọt thanh và tốt cho sức khoẻ hơn. Vậy, khi mua loại đường này bạn cần chú ý những điều mà Top 5 Quảng Ngãi chia sẻ sau để chọn được loại đường phèn chất lượng nhất.

• Bạn nên chọn loại đường có những sợi chỉ còn dính trong đó. Bởi đây  là nơi để đường bám vào đó và kết tinh nên đó mưới là loại đường phèn chính gốc.
• Đường phèn có nhiều kích thước khác nhau là loại không dùng bất cứ phụ gia hay phụ phẩm nào. Còn những viên đều đẹp đa phần đã qua xử lý công nghiệp.
• Nếu bạn muốn đảm bảo dưỡng chất của đường phèn nên chọn loại có màu vàng. Bởi nó chưa trải qua quá trình lọc tạp chất nên vẫn giữ nguyên vẹn đưỡng chất.  

Trên đây là những thông tin về đường phèn Quảng Ngãi. Việc ứng dụng đường phèn vào trong việc nấu ăn, chăm sóc sức khỏe gia đình và trong đời sống hằng ngày giúp cho bạn có những phút giây luôn hạnh phúc, rạng ngời.

Hy vọng những thông tin được Top 5 Quảng Ngãi tổng hợp và biên tập sẽ giúp ích được bạn trong quá trình tìm hiểu đường phèn Quảng Ngãi.

Nếu thích thì like, hay thì share bạn nhé!

[ánh sáng]

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

• Top 5 Quảng Ngãi cổng thông tin hữu ích, nhanh chóng và chính xác nhất
• Tổng hợp tất tần tật thông tin về đặc sản Quảng Ngãi
• Dịch vụ review tại Top5 Quảng Ngãi – Vũ khí marketing “lợi hại” nhất hiện nay
• Giá đường phèn Quảng Ngãi bao nhiêu? Điểm bán uy tín tại Quảng Ngãi
• Tham khảo giá đường phèn vàng Quảng Ngãi khi muốn mua về làm quà
• Công dụng của đường phổi là gì – Vì sao có tên gọi như vậy?

[/hlight]