Về Quảng Ngãi thưởng thức món đặc sản dân dã cá Niên nướng

5/5 - (1 bình chọn)
Lượt xem: 99

Quảng Ngãi là vùng đất có nhiều đặc sản rất nổi tiếng cả trong và nước ngoài. Trong đó có thể kể đến một số đặc sản như tỏi Lý Sơn, mạch nha, đường phèn, đường phổi,… Ngoài ra, Quảng Ngãi còn có một món ăn dân dã mà du khách nên một lần thử qua đó chính là món cá Niên nướng. Trong bài viết sau, Top 5 Quảng Ngãi sẽ cùng bạn khám phá món đặc sản cá Niên nướng này nhé.

Giới thiệu món cá niên nướng

đặc sản cá niên nướng quảng ngãi

Cá Niên một loại cá chủ yếu sống trên những con suối nhất là những vùng nước chảy xiết và nhiều ghềnh đá

Món cá Niên nướng ban đầu chỉ là món ăn dân dã của các huyện miền núi của Quảng Ngãi. Nhưng ngày nay đã trở thành món ăn đặc sản Quảng Ngãi đãi khách phương xa bởi hương vị thơm ngon của món cá Niên.

Cá Niên một loại cá chủ yếu sống trên những con suối nhất là những vùng nước chảy xiết và nhiều ghềnh đá. Mùa cá thường sẽ tập trung vào mùa xuân và mùa hè, đặc biệt vào mùa nước khô cá tập trung khá nhiều ở các vũng nước lớn.

Cá Niên có kích thước chỉ từ 2-3 ngón tay, có màu trắng bạc và thân dẹp. Đặc điểm có thể giúp nhận ra cá Niên một cách dễ dàng là quanh mồn có nhiều hạt trắng và tròn. Thức ăn chủ yếu của loài cá này là ăn rong tảo, bọ đá nên thịt rất thơm và ngọt tinh khiết.

Món cá Niên nướng sẽ làm du khách nhớ mãi bởi mùi hương thơm lừng và vị ngọt bùi, béo từ thịt cá.

Xem thêm :Top những món cá đặc sản Quảng Ngãi gây nghiện cho thực khách

Cách chế biến món Cá Niên nướng

món cá niên nướng, đặc sản quảng ngãi

Cá Niên tươm mỡ không bị cháy sẽ giữ được mùi vị thơm ngon cũng như vị ngọt tự nhiên của cá

Cách chế biến cá niên nướng cũng vô cùng đơn giản và có thể tự làm để có thể thưởng thức món ngon cùng với gia đình, bạn bè. Top 5 Quảng Ngãi sẽ hướng dẫn bạn các bước thực hiện món cá Niên nướng như sau:

  • Bước 1: Cần phải rửa sạch cá và không cần phải ướt bất kỳ gia vị vì sẽ làm mất đi vị ngon riêng của cá Niên. Tiếp theo dùng thanh tre mỏng rồi xuyên từ đầu tới đuôi của cá để giữ thẳng hoặc dùng tấm vỉ nướng.
  • Bước 2: Sau đó, cá sẽ được nướng trên than hồng và cần phải thường xuyên trở để cá chín vàng. Những chú cá Niên tươm mỡ không bị cháy sẽ giữ được mùi vị thơm ngon cũng như vị ngọt tự nhiên của cá. Canh đến khi cá vừa chín tới và đem ra thưởng thứ cùng với nước chấm thì quá tuyệt vời.

Loại cá đặc sản Quảng Ngãi này mà kết hợp cùng chén muối ớt pha tiêu thì khó có thể cưỡng lại được. Đặc biệt, du khách nên thưởng thức luôn cả ruột cá sẽ cảm nhận vị nhẫn đặc biệt đến khó tả. Món ăn ngon mà cách chế biến cũng khá đơn giản và càng đơn giản thì càng ngon.

Xem thêm: Tìm hiểu về cá Niên: Giá cá Niên, những món ăn từ cá Niên Quảng Ngãi

Một số món ăn làm từ cá niên

Ngoài món cá Niên nướng thì có rất nhiều món ngon làm từ loại cá này như chiên giòn, làm gỏi, hấp, kho nghệ,.. Du khách có thể tham khảo một số món ăn sau để có thể thêm lựa chọn trong thực đơn khi đến Quảng Ngãi.

các món chế biến từ cá niên quảng ngãi

Các món ăn ngon được làm từ cá Niên

Cá niên nấu canh chua

Với cái nắng nóng của miền Trung trong những ngày hè thì một món cá Niên nấu canh chua thì còn không gì bằng. Cá sau khi nấu canh chua sẽ được vớt ra và chấm cùng nước mắm ớt thơm ngon. Cảm giác những thớ thịt mềm dai, nóng hổi chấm cùng chén mắm cay xè cảm giác kích thích vô cùng.

Cá niên nấu rau răm

Món cá Niên nấu rau răm cũng cực kỳ dễ nấu và khá tương đồng với cách nấu canh chua chỉ thay thế bởi rau răm. Cá sẽ được loại bỏ vảy, làm sạch ruột sau đó cho vào nồi nấu sôi và cho rau cùng cùng ít gia vị nêm nếm cho vừa ăn.

Cá niên muối

Đây là món làm từ cá Niên mà chắc có lẽ ít người được thưởng thức vì lâu nay chỉ quen với những món nướng và nấu canh. Cá sau thời gian muối sẽ được đem chưng hoặc chiên sơ qua để ăn cùng cơm nóng với vị mặn và béo của cá rất hao cơm.

Hy vọng những thông tin được Top 5 Quảng Ngãi tổng hợp và biên tập sẽ giúp ích được bạn trong quá trình tìm hiểu cá Niên nướng Quảng Ngãi.

Nếu thích thì like, hay thì share bạn nhé!

Thông Tin Liên Hệ:

Vui lòng liên hệ đến hotline: 0766.476.476 để trao đổi và hợp tác. Top 5 Quảng Ngãi rất sẵn lòng hỗ trợ và hợp tác với các cá nhân, tổ chức để cùng nhau phát triển.

Hãy Tham Gia Bấm Theo Dõi:

Để Không Bỏ Lở Những Thông Tin Hữu Ích , Chính Xác Và Cập Nhật Liên Tục

5/5 - (1 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Tin liên quan

XEM THÊM
Địa chỉ: 29 Nguyễn Tấn Kỳ, Phường Trần Phú, Thành phố Quảng Ngãi, Tỉnh Quảng Ngãi
Số điện thoại: 0766.476.476
Email: Top5quangngai@gmail.com
Giấy phép kinh doanh: 34A8019327
Bản quyền © 2020 top5quangngai.com - Thiết kế bởi Tomaz