Bạn đã biết nguồn gốc của tỏi cô đơn Lý Sơn – Vua của các loại tỏi quý?

Tỏi cô đơn, đặc sản Quảng Ngãi rất được săn đón trong những năm gần đây vì những tác dụng to lớn đối với sức khỏe người dùng. Tỏi cô đơn thường được sử dụng để làm tỏi đen sử dụng trực tiếp để hỗ trợ điều trị một số bệnh lý và tăng sức đề kháng cho người dùng. Vậy, nguồn gốc tỏi cô đơn Lý Sơn xuất phát từ đâu và vì sao chúng có tên gọi như thế? Cùng Top 5 Quảng Ngãi tìm hiểu bài viết sau để có câu trả lời nhé!

1. Nguồn gốc tỏi cô đơn? Vì sao có tên gọi là tỏi cô đơn?

1.1 Nguồn gốc tỏi cô đơn Lý Sơn

Tỏi cô đơn Lý Sơn – Đặc sản Quảng Ngãi có nguồn gốc từ Trung Quốc

Nhắc đến Lý Sơn là hình ảnh những cánh đồng tỏi bát ngát lại hiện lên trong tâm trí của mỗi người. Và, tỏi cô đơn được xem như một “sản vật quý” giúp bà con trên đất Đảo tăng thêm thu nhập.

Mặc dù, tỏi Lý Sơn khá nổi tiếng và được nhiều du khách chọn mua làm quà. Thế nhưng, không phải ai cũng biết về nguồn gốc tỏi cô đơn Lý Sơn. Thật ra, tỏi cô đơn Lý Sơn – Đặc sản Quảng Ngãi có xuất xứ từ Trung Quốc, sau đó mới được du nhập về Việt Nam. Hai địa điểm đầu tiên của nước ta trồng được loại tỏi cô đơn là Đảo Lý Sơn(Quảng Ngãi) và núi Phù Yên(Sơn La). Xét về độ nổi tiếng và được nhiều người ưa chuộng hơn vần và tỏi cô đơn Lý Sơn.

Xem thêm: Khám phá cách làm đường phổi đúng chuẩn người miền Trung

1.2 Vì sao có tên gọi là tỏi cô đơn

Sở dĩ có tên gọi tỏi cô đơn hay tỏi mồ côi là vì trong quá trình sinh trưởng bị “đột biến” nên loại tỏi này chỉ có một tép duy nhất. Tỏi có dạng bầu dục, có kích thước nhỏ bằng ngón tay út trông khá giống với củ hành tím Lý Sơn.

Một điều đặc biệt là những vùng đất càng cằn cỗi, khô hạn thì mới có thể sản sinh ra loại tỏi này. Và, hiện nước ta chỉ có một vài tỉnh thành là có điều kiện thuận lợi để có thể cho ra sản lượng và chất lượng tốt nhất khi trồng tỏi cô đơn.

Tỏi cô đơn hay gọi tỉ mồ côi vì nó chỉ có 1 tép duy nhất

2. Mô tả thực vật tỏi cô đơn 

2.1 Tên gọi của tỏi cô đơn

Tỏi – Tên khoa học là Allium sativum L. Thuộc họ Hành – Alliaceae. 

2.2 Đặc điểm chung tỏi cô đơn

Nguồn gốc tỏi cô đơn xuất xứ ở đâu bạn cũng rõ rồi, vậy cây tỏi cô đơn có khác gì với những loại tỏi khác không? Cây tỏi cô đơn cũng giống các cây tỏi trắng khác, đó là cây thảo sống nhiều năm. Thân thực hình trụ, phía dưới mang nhiều rễ phụ, phía trên mang nhiều lá. Lá cứng, hình dải cao khoảng 15-50cm, rộng khoảng 1-2,5cm có các rãnh khía, mép lá hơi ráp. 

Nguồn gốc tỏi cô đơn Lý Sơn Quảng Ngãi 

Ở mỗi nách lá phía gốc có một chồi nhỏ sau này phát triển thành một củ Tỏi; Mỗi củ tỏi chỉ bao gồm 1 tép tỏi. Củ tỏi nằm trong trong một cái bao (do các bẹ lá trước tạo ra) thành một củ tức thân hành (giò) của Tỏi. Củ nằm ở dưới mặt đất. 

Tỏi là cây có thể chịu lạnh tốt, cây sinh trưởng và phát triển ở nhiệt độ từ 18 – 20°C. khi tạo củ thì cần có nhiệt độ từ 20 – 22°C. Là cây ưa ánh sáng dài ngày. Hoa cây tỏi đơn xếp thành tán ở ngọn thân trên một cán hoa dài khoảng 55cm hoặc hơn. Bao hoa có màu trắng hoặc hồng được bao bởi một cái mo dễ rụng tận cùng thành là mũi nhọn dài. 

Để có được 1 kg tỏi cô đơn thì người ta phải thu hoạch khoảng 1 tấn tỏi thường. Sau chọn ra những củ tỏi đột biến chỉ có 1 tép, trong ruộng tỏi có rất ít loại tỏi này. Hoa ra vào tháng 5-7, ra quả tháng 9-10. Bộ phận dùng: Củ (Thân hành) – Bulbus Allii, có tên khác là Ðại toán.

Xem thêm: Khám phá đường phổi làm từ nguyên liệu gì và quy trình sản xuất đường phổi ngon chuẩn vị truyền thống

2.3 Thành phần hóa học

Tới nay, vẫn chưa có công bố nào phân biệt tỏi cô đơn và tỏi nhiều nhánh về thành phần hóa học, cũng như tác dụng của chúng. Theo các nghiên cứu đều nói chung về thành phần hóa học của tỏi.

Thành phần cực tốt cho sức khỏe có trong tỏi cô đơn Lý Sơn 

Các chất chính trong củ Tỏi tươi là tinh dầu, polysulfur de vinyle, các sulfur và các vitamin A, B1, B2 và C. Thành phần chủ yếu của tỏi cô đơn Lý Sơn LÀ các chất kháng khuẩn như alliin, men allynin, allycetoin I và II, và acid nicotinic. Alliin trong tỏi tươi dễ bị enzym alliinase thủy phân thành allicin. 

3. Những nơi nào trồng được tỏi cô đơn

Vì khả năng sinh trưởng khá đặt biệt, chỉ thích hợp với những vùng đất cằn cỗi, khô hạn nên trên cả nước ta chỉ có một vài tỉnh thành trồng được loại tỏi này. Mặc dù nguồn gốc tỏi cô đơn xuất phát điểm từ Trung Quốc, thế nhưng khi du nhập vào Việt Nam lại được trồng tại rất nhiều tỉnh thành và mỗi nơi trồng sẽ có những giá trị khác nhau.

Top 5 Quảng Ngãi sẽ bật mí cho bạn một vài tỉnh thành hiện có thể trồng được loại tỏi cô đơn nhé.

Xem thêm: Top 5 những điều cần biết về cách phân biệt tỏi Lý Sơn

3.1 Đảo Lý Sơn(Quảng Ngãi)

Được hình thành do hoạt động phun trào núi lửa và sự bồi đắp của cát biển nên đã tạo điều kiện thuận lợi cho tỏi cô đơn phát triển. Tỏi cô đơn Lý Sơn – Đặc sản Quảng Ngãi khá nhỏ chỉ bằng ngón tay út, có vị cay thơm đặc biệt và không bị hôi miệng sau khi ăn như tỏi bình thường khác. Tỏi cô đơn có giá lên đến 2.000.000/kg nếu rơi vào thời điểm khan hiếm.

Tỏi cô đơn Lý sơn khá nhỏ chỉ bằng ngón tay út và có màu trắng ngà

3.2 Núi Phù Yên(Sơn La)

Với diện tích hàng chục hecta trồng tỏi ở Phù Yên nhưng sản lượng thu được ít tỏi cô đơn rất ít vì kén đất. Người trồng tỏi phải chọn nơi thì mới cho ra sản lượng ổn được.

Mặc dù năng suất tỏi cô đơn tại núi Phù Yên không cao nhưng nhưng giá trị dinh dưỡng thì gấp nhiều lần so với tỏi thông thường. Tỏi được trồng ở đây chỉ bằng ngón tay út nhưng chứa rất nhiều tinh dầu, có vị cay nồng khá đặc trưng. Giá tỏi Phù Yên dao động khoảng 250.000đ – 500.000đ/kg khi được mùa, nếu mất mùa giá tỏi có thể lên đến 1.000.000đ/kg.

Tỏi Sơn La chính hiệu 100%

3.3 Huyện Kinh Môn(Hải Dương)

Mặc dù không phải là vùng đất “chủ lực” khi trồng tỏi cô đơn nhưng huyện Kinh Môn – Hải Dương cũng được đánh giá tốt về sản phẩm này. Tỏi Hải Dương thường có mùi khá thơm.

Tỏi cô đơn Hải Dương có khá nhiều điểm tương đồng với tỏi Trung Quốc, chúng có màu tím nhạt, củ to và đều hơn.
Trong 3 tỉnh thành trồng được tỏi cô đơn thì Lý Sơn là nơi cho ra sản lượng và chất lượng tốt nhất. Chính vì thế, giá trị tỏi cô đơn tại Lý Sơn cũng cao hơn so với nơi khác và được ưa chuộng nhiều hơn.

Tỏi cô đơn Hải Dương to, đều khá tương đồng với tỏi cô đơn Trung Quốc

3.4 Tỏi cô đơn Phan Rang

Tỏi ở đây có điều kiện thuận lợi để trồng do khí hậu khắc nghiệt. Củ tỏi to hơn tỏi Lý Sơn, có hình dạng tròn và vỏ màu trắng, mùi thơm nồng. Nhưng xét về giá trị dinh dưỡng thì không bằng tỏi cô đơn Lý Sơn, vì thế giá tỏi cô đơn Lý Sơn cao hơn nhiều so với tỏi cô đơn Phan Rang. 

4. Vì sao tỏi cô đơn Lý Sơn lại được ưa chuộng

Mặc dù nguồn gốc tỏi cô đơn đều xuất phát từ Trung Quốc và được trồng ở nhiều tỉnh thành tại Việt Nam. Thế nhưng, nổi tiếng và được ưa chuộng nhất là tỏi cô đơn tại Lý Sơn. 

Tỏi cô đơn Lý Sơn chỉ có 1 tép duy nhất, nên bao nhiêu tinh hoa đều dồn hết vào củ tỏi này. Được biết, công dụng tỏi cô đơn Lý Sơn khá tuyệt vời nhờ chứa bảng thành phần sau: calo, protein, carb, canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, folate, mangan và các loại vitamin C, B6, B3, B2, B1,… Dây cũng là lý do vì sao tỏi cô đơn Lý Sơn được ưa chuộng

Bên cạnh đó, chúng còn biết đến như sản phẩm đa công dụng với:

• Dùng làm gia vị để tạo ra những món ăn thơm ngon, tốt cho sức khỏe
• Dùng để ngâm rượu làm thuốc chữa các căn bệnh thông thường như: cảm cúm, sổ mũi, cao huyết áp, đau dạ dày, khó tiêu, viêm xoang,…
• Dùng để làm tỏi đen để hỗ trợ điều trị bệnh ung thư, đái tháo đường, trĩ nội, trĩ ngoại,…
• Và, theo quan niệm dân gian tỏi có thể bọc trong người nhằm mục đích trừ tà.

Để biết thêm thông tin chi tiết và đặt mua sản phẩm hãy bấm 👉 👉 👉 Vào Đây

Tỏi cô đơn Lý Sơn được ưa chuộng vì hương vị khác biệt và mang đến rất nhiều tác dụng

5. Công dụng của tỏi Lý Sơn trong dược lý

• Theo y học cổ truyền: Tỏi có vị cay, tính ấm và tác dụng hành khí, tiêu tích, sát trùng, giải độc

• Theo y học hiện đại: Tỏi có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch, làm giảm chứng tăng huyết áp, chống ung thư, chậm quá trình lão hóa, giảm sưng huyết, chống tắc nghẽn mạch máu, ức chế sinh trưởng của các vi khuẩn.

6. Cách dùng và những kiêng kỵ về tỏi cô đơn Lý Sơn

Mỗi ngày nên ăn khoảng 15g tỏi là tốt nhất. Ăn trực tiếp sau khi bóc là cách sử dụng tỏi cô đơn tốt nhất. Khi ăn như vậy các chất dinh dưỡng có trong tỏi sẽ không mất đi như khi sử dụng tỏi bằng các cách khác.

Ăn trực tiếp hoặc ngâm rượu là cách dùng phổ biến nhất để hỗ trợ điều trị bệnh 

Khi ăn quá nhiều tỏi một lúc có thể làm cho dạ dày bị kích thích gây nôn ói. Chất Allicin trong tỏi có thể gây hội chứng tan máu. 

Tỏi nói chung có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, ăn tỏi mỗi ngày giúp nâng cao sức khỏe và sức đề kháng chống lại bệnh tật, nhất là trong mùa dịch bệnh này. Tuy nhiên, nếu không biết nguồn gốc xuất xứ tỏi cô đơn sẽ không mang lại hiệu quả như mong muốn.

7. Giá bán tỏi cô đơn Lý Sơn

Tỏi cô đơn hay còn gọi là tỏi mồ côi, tỏi một tép. Nguồn gốc tỏi cô đơn khá đặc biệt nên luôn có giá rất cao. Tùy thời điểm và sản lượng, giá tỏi cô đơn Lý Sơn sẽ có giá bán khác nhau. Thời điểm thấp nhất, giá tỏi 1 nhánh Lý Sơn cũng có giá 600.000 đồng/kg, lúc cao nhất lên đến 1,4 triệu đồng/kg.

Hiện nay, tỏi cô đơn có giá 1,1-1,2 triệu đồng/kg, riêng loại tỏi được lựa chọn kích cỡ đồng đều, đẹp có giá lên đến 1,5 triệu đồng/kg. 

Giá bán tỏi cô đơn Lý Sơn hiện nay giao động từ 600k-1,4tr/kg 

Mong rằng bài viết nguồn gốc tỏi cô đơn đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích nhất. Nếu bạn muốn mua tỏi cô đơn Lý Sơn chính gốc tại Quảng Ngãi thì hãy liên hệ cho chúng tôi qua hotline 0766 476 476 hoặc đặt mua trực tiếp tại đây. 

Hy vọng những thông tin được Top 5 Quảng Ngãi tổng hợp và biên tập sẽ giúp ích được bạn trong quá trình tìm hiểu nguồn gốc của tỏi cô đơn Lý Sơn Quảng Ngãi.

Để biết thêm thông tin chi tiết và đặt hàng, bạn có thể tham khảo các đường link sau:

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

• Top 5 Quảng Ngãi cổng thông tin hữu ích, nhanh chóng và chính xác nhất
• Hấp dẫn với các món ăn đặc sản Quảng Ngãi vạn người mê
• Dịch vụ review tại Top5 Quảng Ngãi – Vũ khí marketing “lợi hại” nhất hiện nay
• Theo dõi Fanpage Top5 Quảng Ngãi để biết thêm nhiều đặc sản Quảng Ngãi nhé!